Unser Götterbaum ist umgezogen.

Vor 10 Jahren hatten wir ihn gepflanzt, als Sinnbild von Verwurzelung und Wachstum, als Zeichen von Entwicklung und Beständigkeit: Den Götterbaum (Ailanthus altissima).

In einem eigenen, geheimen Ritual haben wir damals – jeder für sich – verschiedene Ritualgegenstände mit unseren Wünschen für die Zukunft unserer Gärtnerei besprochen, und in einer Schatulle direkt an den Wurzeln des Baumes vergraben.

Vermutlich sind auch Wünsche für eine schöne, größere, und modernere Gärtnerei dabei gewesen. Denn wir werden in diesem Jahr unser neues 4.000 qm großes Gewächshaus mit neuen Büro- und Sozialräumen, sowie einer ganz neuen, jetzt doppelt so großen Versandabteilung bauen. Und zwar genau da, wo dieser Baum bisher stand!

Also musste der Götterbaum Anfang März umziehen.

In den vergangenen neun Jahren hat er, fest an seinem Platz verwurzelt, so einiges erlebt, uns immer freizügig seinen kühlenden Schatten und umwerfenden Duft gespendet und vielen Geschichten lauschen können. Ja, wenn Bäume erzählen könnten! Aber wer weiß … vielleicht … wenn man nur gut genug hinhört …

Klar, dass wir alle mit gedrückten Daumen auf die ersten ‘Über’lebenszeichen in diesem Frühjahr gewartet haben.

Und siehe da, jetzt im Mai, sieht es danach aus, als wäre unser Götterbaum mit seinem neuen Platz am Rande des Parkplatzes mit einem weiten Blick über’s Land zufrieden!

Die Zeichen stehen also günstig: Die Götter meinen es gut mit unserem Bauprojekt!

Bärlauch einfach lecker….

….mmhh beim Anblick dieser frischen Blätter kommt mir ein leckeres Pesto mit Pinienkernen und Spagetti in den Sinn, oder eine leckere Bärlauchbutter….

…jetzt Mitte Mai, kurz vor der Blüte ist das Aroma am intensivsten.

Schade, leider geht die Erntezeit dieser vielseitigen Pflanze langsam vorüber, denn während und nach der Blüte verliert er an Geschmack.

Ich freu mich jetzt schon auf das nächste Jahr und setze noch einige Bärlauchpflanzen in den Garten unter unsere Buche.

Einen sonnigen Gruß aus Horstedt sendet

Bernd-U. Eggers

Green Smoothies – so geht’s

Zum Saisonstart am 1. April mixten Daniel und Linda in unserer Gärtnerei-Küche verschiedene Green-Smoothies zum Probieren für unsere Kunden.

Um zu zeigen wie einfach das geht, hier ein paar Bilder:Linda und Daniel schneiden frische Kräuter.

Zuerst Kräuter zerkleinern und in den Mixer füllen, …

Obst (z.B. Äpfel, Birnen, Bananen) dazu geben, …

mit Wasser auffüllen, …

mixen …

und genießen!

Ups! Vielleicht doch zu viel Sauerampfer drin?

Die verwendeten Kräuter in den angebotenen Smoothies waren Ewiger Kohl (Brassica species), Sauerampfer ‚Profusion‘ (Rumex acetosa Profusion), Piemontesischer Limonenthymian (Thymus species), Zitronengras (Cymbopogon citratus), Basilikum ‚Wildes Purpur‘ (Ocimum canum x basilicum) und Yauhtli (Tagetes lucida).

Hier noch ein Tipp für Experimentierfreudige:

Alle ‚Green-Smoothie geeigneten‘ Kräuter sind im Katalog extra gekennzeichnet. Oder einfach hier klicken.

Statt Wasser kann natürlich auch Tee, Fruchtsaft, Buttermilch …. verwendet werden.

Und nun wünschen wir viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Impressionen ‚Saisonstart 2012‘

Es war ein schöner und aufregender Tag! Sogar die Sonne lachte zur Begrüßung unserer ersten Kunden vor Ort vom Himmel:Verkaufsleiter Bernd mit Sekt und O-SaftVerkaufsleiter Bernd mit Sekt und O-Saft

Auf die neue Kräutersaison!

Nina mit der ersten Kundin des Jahres 2012

Die Mitarbeiter des Direktverkaufs gaben ihr Bestes um Menschen und Pflanzen zueinander zu bringen 🙂

Linda beim Auffüllen

Aguanya im Gespräch mit Kundinnen

Nina hilft bei der Orientierung

Das reichhaltige Kräuterbuffet von Ursula Schröder …

… enthielt liebevoll dekorierte Köstlichkeiten:

Zwischendurch gab’s zum Probieren frisch zubereitete Green Smoothies – wie einfach das geht, zeigen Daniel und Linda im nächsten Blogbeitrag.

Und so konnte ganz entspannt draussen …Im Freilandbereich

…und drinnen …In der Lounge

geplant, geschaut, geschnuppert …Im Verkaufsgewächshaus ‚Oase‘

und natürlich auch gekauft werden!

Das Verkaufsteam freut sich über einen gelungenen Saisonstart 2012!Geschafft! Bernd, Linda und Nina

Es grüßen ganz herzlich aus dem Verkauf: Bernd, Nina, Linda und Aguanya