Unser Katalog 2018 ist da!

Heute morgen um kurz vor neun traf er ein: unser neuer Katalog!

Wie immer war auch für uns die Spannung groß: „Wie sieht er aus?“, „Welche Neuheiten gibt es?“, „Welche zusätzlichen Beiträge haben es hineingeschafft?“ Denn all das bleibt bis zum Tag der Ankunft ganz geheim 🙂

Kurz nach dem Eintreffen gab’s einen kleinen Sektempfang von Daniel für alle MitarbeiterInnen, die noch nicht in die Winterpause entschwunden sind, und dann war es endlich soweit:

Die ersten Exemplare wurden von Daniel persönlich verteilt und das Schmökern, Blättern und Entdecken konnte beginnen!

Lassen auch Sie sich entführen in die Welt der Kräuter und Duftpflanzen 2018!
Lernen Sie neue Pflanzen kennen, probieren Sie neue Rezepte aus und lassen Sie sich vom Ideenreichtum unserer MitarbeiterInnen inspirieren!

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Über Ihren persönlichen Besuch in unserer Gärtnerei freuen wir uns besonders:

* In diesem Jahr schon am Samstag, den 31.3.2018 um 10.00 Uhr öffnet unser Direktverkauf vor Ort. Bis Ende September sind wir dann wieder von Montag bis Samstag von 10.00 – 18.00 Uhr persönlich für Sie da.

* Besuchen Sie uns zum Kräutertag in Horstedt am Sonntag, den 17. Juni 2018 von 11.00 – 18.00 Uhr. Die bunte Mischung aus Kulinarischem, Augenschmaus und Information lockt jedes Jahr mehrere tausend Kräuterfans zu uns in den Norden.

*Lernen Sie unsere Schnupperstunden kennen: Information & Aktion vor Ort, kostenlos und ohne Voranmeldung! Nähere Informationen dazu gibt’s ab April 2018 hier im Blog.

Wir wünschen Ihnen einen gemütlichen Jahresausklang und einen guten Start in ein inspirierendes neues Gartenjahr!

Heiße Brötchen für kalte Tage

Draußen weht uns heute ein kalter stürmischer Wind um die Nase. Irgendwas Warmes muss her … wie gut, dass Michaela heute in Backlaune ist! So konnte sie unseren KollegInnen an diesem wirklich ungemütlichen Tag eine kleine heiße Freude machen.

Vielleicht können Sie sich ja auch für unser Rezept erwärmen… wir jedenfalls waren von diesem schnellen, leckeren Rezept begeistert:

600g Mehl
2 Pck. Backpulver
500g Sahnequark
16 EL Milch
12 EL Öl
2 EL Zucker
1 TL Salz
gut miteinander verkneten.

50g Röstzwiebeln
200g geraspelter Käse
und eine Handvoll Kräuter (wir haben uns für Olivenkraut, Zimmerknoblauch, winterfesten Majoran und italienischen Origano entschieden)

untermengen. Für eine deftige Variante fügen Sie noch 150g Schinkenwürfel hinzu.
Kleine Brötchen formen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.


Dazu empfiehlt sich ein kleiner Dip aus einer Packung Tzatziki und einer Packung Frischkäse, verfeinert mit geschnittenem Zimmerknoblauch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Guten Appetit!

Advent, Advent, der Gärtner rennt

Jedes Jahr die gleiche Frage: Was kann ich in den Adventskalender stecken?
Da fiel mir doch glatt die Kundin wieder ein, die ihrer Mutter, einer passionierten Gärtnerin, einen Kräuter-Saatgut-Adventskalender mitbrachte. Eine wirklich tolle Idee!

Für meine liebe Freundin, auch eine Kräuterliebhaberin – der Name wird natürlich nicht verraten -, genau das Richtige. 24 Tütchen mit Wintersaat, noch einmal verpackt oder auch nicht, mit Wäscheklammern an ein schönes rotes Band hängen, Zahlen und etwas Deko dran. Schon fertig. Ich meine, das ist genau die richtige Überraschung für Kräuterfans.

Meine persönlichen Wintersaat-Favoriten: Knoblauchsrauke, Mädesüß, Hopfen, Bärwurz, Heilende Passionsblume, Lauch-Scheibenschötchen ….
Mehr finden Sie hier: Wintersaat

Man kann selbstverständlich auch Saatgut verwenden, das erst im Frühjahr gesät wird. Das können Sie bis dahin, wenn kühl und trocken gelagert, bedenkenlos liegenlassen.

Ich wünsche Ihnen eine schöne Adventszeit und viel Spaß beim Nachmachen.

Kräutersträuße im Herbst

„Ob wir wohl auch im Herbst noch Kräutersträuße vorstellen können?“ fragten wir uns im Sommer. Die Antwort: „Ja, unbedingt!“

Es ist wirklich überraschend, wieviel Blüten und Farben zu finden sind, wenn man nur genau hinschaut. Michaela tat genau dies und hier sind die Ergebnisse!

Die nimmermüden Blüten von Yauthli und Anisgoldrute zaubern noch im Herbst ein leuchtendes Gelb in Kräutersträuße. Schöner Kontrast: herbstfarbenes Kraut von Hillary’s Sweet Lemon Mint.

Auf den Duft und die Blüten des Fliederknöterichs freute Michaela sich schon das ganze Jahr. Im Oktober war es dann so weit: zusammen mit den Blütenrispen und Blättern des Japanischen Wasserpfeffers und den rosa gefüllten Blüten des Seifenkrauts ergibt sich eine fast frühlingshafte Farbkombination.

Kommen statt des Wasserpfeffers die gefüllten Blüten der Chinesischen Tee-Chrysantheme zum Einsatz, bekommt das Ganze eine für die Jahreszeit ganz untypische Zartheit.

Der vierte Strauß dagegen macht dem Herbst farblich alle Ehre: Blüten der Schokoladen-Kosmee, umgeben von Zweigen der Koreanischen Abelie und Japanischen Tee-Hortensie, gefüllt mit Blättern von Baumspinat gehen Ton in Ton mit der inzwischen herbstlichen Umgebung.

Dies war der vorerst letzte Teil unserer Reihe, obwohl … auch der Winter hat ja seine zauberhaften Seiten. Schau’n wir mal!

Wie bitte? Schon Ende September?

Wir glauben es selbst kaum – mit dem vergeblichen Warten auf einen norddeutschen Sommer sind die Wochen nur so an uns vorbeigerauscht. Und plötzlich steht es vor der Tür – das Saisonende unseres Direktverkaufs!

Die gute Nachricht: bis zum kommenden Samstag, den 30. September, 18.00 Uhr, können Sie Kräuter und Duftpflanzen für Ihre Herbstpflanzung ganz gemütlich vor Ort selbst aussuchen. Unser Verkaufsteam freut sich auf einen anregenden und schönen Tag mit Ihnen!

Auch das Wetter gibt noch einmal alles – am Freitag sorgt Hoch ‚Rosi‘ für trockenes und warmes Pflanzwetter, am Samstag übernimmt der Wettergott das ausgiebige Gießen.
Ein Plus für den faulen Gärtner 😉

Ein Hinweis für alle Herbstpflanzer, die weiter weg wohnen:
Unser Pflanzenversand nimmt Bestellungen noch bis Montag, 30. Oktober,
Punkt 7.00 Uhr morgens
, entgegen.

Warum überhaupt im Herbst pflanzen?
Frostfeste Pflanzen können dadurch im Frühjahr schon gut verwurzelt – und dadurch mit einem zeitlichen Vorsprung – in die Wachstumsphase starten.

Und nun? Freuen wir uns auf einen goldenen Herbst!