Bärlauch einfach lecker….

….mmhh beim Anblick dieser frischen Blätter kommt mir ein leckeres Pesto mit Pinienkernen und Spagetti in den Sinn, oder eine leckere Bärlauchbutter….

…jetzt Mitte Mai, kurz vor der Blüte ist das Aroma am intensivsten.

Schade, leider geht die Erntezeit dieser vielseitigen Pflanze langsam vorüber, denn während und nach der Blüte verliert er an Geschmack.

Ich freu mich jetzt schon auf das nächste Jahr und setze noch einige Bärlauchpflanzen in den Garten unter unsere Buche.

Einen sonnigen Gruß aus Horstedt sendet

Bernd-U. Eggers