Na ja, ganz so schnell wie die Überschrift vermuten lässt ging es dann doch nicht.
Allerdings wesentlich einfacher als erwartet. Im Januar hat Michaela ganz spontan entschieden, dass sie etwas mit Agretti kochen möchte.
Also hat sie kurzer Hand das Saatgut ausgesät und schon nach wenigen Wochen lief das Salzkraut auf.

Ende Januar konnte man die jungen Sämlinge schon pikieren und in eigene Töpfe geben. Überraschend wie schnell das Agretti sich entwickelt.

Man konnte ihm schon fast beim Wachsen zuschauen.

Nach ca. 8 bis 10 Wochen war es dann soweit und die Pflanzen waren prächtig gediehen und eine reiche Ernte stand an. Einzig die Salzwiesen oder die salzige Brise eines Meeres in der Nähe ließ den typischen Salzgeschmack etwas vermissen. Beim nächsten Mal helfen wir da ein wenig nach.

Ergänzt mit wenigen, einfachen Zutaten zauberte Michaela köstliche „Spaghetti mit Agretti“ für alle! Hm!

Und wer jetzt Lust bekommen hat es selber auszuprobieren kommt über HIER ganz leicht an sein eigenes Saatgut. Viel Spaß beim Nachkochen!

Fotos:  Martina Warnke

 

 

Endlich ist es soweit…

wir können nun auch die letzten unserer wärmeliebenden und kälteempfindlichen Pflanzen verschicken.

In unseren Breitengraden, unserem Klima sind die meisten Pflanzen nur in der Saison verfügbar und werden ab dem Spätsommer/Anfang Herbst nicht mehr verschickt.

Dazu gehören unter anderem unser tolle Tomatensorte Small Egg, die sehr schön in Hängeampeln wächst und an ihren herabrankenden Zweigen viele leckere aromatische rote Früchte trägt. Sogar aus den unreifen grünen Tomaten zauberte unsere Kollegin Michaela ein leckeres Chutney.

Außerdem unsere Vielfalt an verschiedenen Basilikumsorten, die sich bis auf Ausnahmen (wildes Purpur, African Blue, wildes Tulsi ) bei Temperaturen unter 10 Grad nicht wohlfühlen.

Bei richtiger Pflege, dem richtigen Ernteschnitt und Anpassung an ihre Bedürfnisse kann man auch in dieser kurzen Zeit schöne, große, blattreiche Pflanzen heranwachsen sehen und von viel Ernte zehren. Basilikum kann kulinarisch sehr vielseitig verwendet werden. Unsere Sorten sind unterschiedlich in ihrem Geschmack von fein/süßlich bis krautig/herb.

Selbst wenn manche der empfindlichen Pflanzen nicht mehr ihre volle Pracht zeigen, sobald die Tage wieder kälter werden können viele von ihnen Nachkommen in Form von Samen hinterlassen, die im nächsten Frühjahr neu ausgesäät werden können. Auch Stecklingsvermehrung ist möglich.

Von der Erdmandel z.B., die erst ab Mitte Mai ausgepflanzt werden sollte, erntet man im Spätherbst die süßlich schmeckenden Knöllchen und kann, wenn man es schafft einige aufzubewahren, diese wieder einpflanzen um neue Pflanzen zu gewinnen.

Die Gewürztagetes und Lakritztagetes, die bei Kindern sehr beliebt ist, sind durch ihren filigranen Wuchs wunderschön anzusehen und eignen sich unter anderem für süße und salzige Speisen, Kräutertees und Liköre.

Kapuzinerkresse wurde 2013 als Arzeneipflanze des Jahres gekürt. Sie strotzt vor Vitamin C und die etwas scharf schmeckenden Blätter und essbaren Blüten sind eine geschmackvolle Ergänzung im Salat. Ihre Inhaltsstoffe haben die Eigenschaft die Vermehrung von Viren, Bakterien und Pilzen einzudämmen.

Stevia ist eine wertvolle Pflanze für Menschen, die Schwierigkeiten haben richtigen Zucker zu verwerten. Steviablätter werden gern für Süßspeisen aller Art sowie zur Süßung von Getränken verwendet, können aber auch zum Backen und Kochen genutzt werden.

Rezepttipps gibt’s hier:

https://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/praxis/rezepte

Gerne beantworten wir Ihnen Fragen zur richtigen Pflege, zur Stecklingsvermehrung, dem richtigen Ernteschnitt und Aussaathinweise immer Mittwochs von 16.00 – 18.00 unter 04288-3001911

Fotos: André Wieding