Kräuter

Wenn gut gelaunte Besucher von einer Kräuter-Leckerei zur nächsten schlendern,
Altbewährtes begrüßen, Neues entdecken, die Region erleben und dabei jeden
Moment genießen – dann ist wieder Kräutertag in Horstedt!

Ob alternative Süße durch Stevia, kulinarisch vielseitig verwendbares Australisches Zitronenblatt oder „Kraut der Unsterblichkeit“ – unsere Gärtnerei ist an diesem Tag von 11.00 – 18.00 Uhr geöffnet und hält eine riesige Palette von Würz- Duft- und Heilpflanzen bereit, insgesamt über 800 Sorten an Pflanzen und noch einmal genauso viele als Saatgut.

Glücklich ist der, der eines der 50 Kochbücher „Weltkräuterküche“ von Gärtnerei-Chef Daniel Rühlemann und Sternekoch Wolfgang Pade aus Verden gewinnt. 33 Rezepte mit exotischen Kräutern warten darin auf experimentell veranlagte Hobbyköche.

Schon allein die Pflanzendüfte beim Schlendern durchs Gewächshaus lassen einem
das Wasser im Mund zusammenlaufen; da passt es gut, dass zwischendurch immer wieder Kostproben von sehr außergewöhnlichen Kräuterquark-Kreationen gereicht werden oder das Aroma des Australischen Zitronenblatts in einfacher Buttermilch gekostet werden kann.

Während die einen gemütlich bummeln, nehmen andere an einer Führung durch die Gewächshäuser teil oder freuen sich mit ihren Kindern über die ersten selbst eingetopften Kräuter, die dann zuhause weiterwachsen dürfen.

Wer so richtig auf den Geschmack gekommen ist, kann sich auf der Kräutermeile im Ort
verwöhnen lassen: ob Kräuterpommes, -frikadelle, -brot, -fisch oder -bratwurst,
die Auswahl an kulinarischen Genüssen ist vielfältig.

Anregungen zur Verwendung von Kräutern gibt es an fast jedem der über 90 Stände, und vieles davon kann käuflich erworben werden. Damit auch das Auge nicht zu kurz kommt, bieten zudem regionale Kunsthandwerker ihre Waren feil.

Das genaue Tagesprogramm kann beim Veranstalter
Kräuterregion Wiesteniederung erfragt werden: www.kraeuterregion.de

Eine Anfahrtsbeschreibung gibt’s hier.

Herzlich willkommen!

Wenn die Apothekerrose blühend in der Versandstraße steht, dann ist endlich Sommer!
… So jedenfalls könnte man das für die letzten Jahre formulieren.

Dieses Jahr ist hier bei uns im Norden wirklich alles anders und das Wetter für unseren Versand eine komplexe Herausforderung. Im Frühjahr wollten die Pflanzen nach dem ungewöhnlich strengen Winter einfach nicht aus dem Töpfen kommen. Dann schaltete das Frühjahr schon nach kurzer Zeit auf Hochsommer und nun explodiert das Pflanzenwachstum förmlich. Die GärtnerkollegInnen schneiden, schneiden, schneiden und schneiden, die Kommissionierer drehen Runde um Runde um Runde und in der Packhalle wird ein Pflanzenpaket nach dem anderen gepackt.

Der Blick auf die wunderschön blühenden Rosen versöhnt ein wenig mit Stress und ungewohnter schwüler Hitze. Anastasija nahm sich im Vorübergehen eine Blüte mit und warf sie kurzerhand in ihre Teetasse. Und war vom feinen Rosengeschmack dieses Tees sofort ganz angetan.

Dies blieb nicht lange unbemerkt – neugierige KollegInnen schauten über die Schulter, nahmen einen Schluck und waren sich einig: das ist ein richtig leckerer Tee, der gekühlt sogar noch besser schmeckt!

„Wie das wohl schmeckt?“

Anastasija wartet gespannt …

„Ui, überraschend lecker!“

Test bestanden!

Und wie das öfter mal in dieser Gärtnerei passiert, entwickelte sich daraus eine ganz eigene Dynamik. Melli, die Testerin, fragte sich plötzlich: „Wie diese Rose wohl in Kombination mit anderen Kräutern schmeckt?“

Und so wanderten inzwischen schon Brasilianischer Sauerklee, Jasmin und Minze zur Rose in die Tasse. Richtig passend fanden die beiden bisher nur den Sauerklee, der durch seine Säure eine sehr erfrischende Note hinzufügt. Minze und Jasmin überdeckten den feinen Geschmack der Rose zu sehr.

So sehr auf die Rose gekommen, wollen die beiden aber noch nicht aufgeben:
„Wir experimentieren weiter!“