Kräutertag 2015 – ein schöner Tag! Trotz großem Andrang herrschte auf dem gesamten Markt eine entspannte, friedliche und freundliche Atmosphäre. Viel Lob gab es für die gute Organisation und die gelungene Mischung von Augenschmaus und Gaumenfreude.
Auch in unserer Gärtnerei war viel los. Hier einige Eindrücke des Tages in Wort & Bild:
Daniel öffnet die Tür für die ersten Gäste
Patricia versorgt sie mit Jiaogulan-Sekt und Kräuter-Smoothies
Martina: „Flirren und Sirren und freudige Aufregung lagen in der Luft. Die Kunden warteten geduldig trotz zeitweise längerer Schlangen an den Kassen. Zum Ende gab es sogar Zeit für viele Fachgespräche.“
Bernd: „Wir sind gut! Es gab viel Anerkennung dafür, dass wir bei all dem Stress so ruhig bleiben und wirklich gut organisiert sind.“
Anja: „Die Kunden waren gut drauf – wir waren gut drauf! Ein Kind hat sehr darauf aufgepasst, dass der Käfer, der auf der Pflanze saß, auch auf jeden Fall mitbezahlt wird – niedlich!“
Hilke: „Rilana, Elli, Angelika und ich haben am Vortag den Kräuterquark und den Linsenaufstrich vorbereitet. Das war spannend, denn plötzlich arbeitet man mal mit Kollegen zusammen, die man sonst nur vom Sehen kennt. Wir haben in den 4 Stunden viele, viele Teelöffel gebraucht, weil wir so oft probieren mussten …“
Hier die Rezepte:
Brotaufstrich mit roten Linsen
Grundrezept: Rote Linsen mit knapp der 1 1/2 fachen Menge Wasser garen. Salzen. Frische, fein gehackte Kräuter unterrühren. Olivenöl bis zur gewünschten Konsistenz zugeben. Diese Kräuter waren enthalten:
„Wilder Sommer“
Basilikum „Wildes Purpur“, Sizilianischer Fenchel, Australisches Zitronenblatt, Schnittknoblauch
„Sommernachtstraum“
Vietnamesische Melisse, Zimmerknoblauch, Türkische Minze
Kräuterquark „Sommersonnenwende“
Zutaten: Quark (40% Fett i. Tr.), Salz, Roter Ampfer, Zimmerknoblauch, Französischer Estragon, Australisches Zitronenblatt, Basilikum „Wildes Purpur“
Birgit: „Die Stimmung war insgesamt sehr entspannt. Während des stundenlangen Schnittchen-Marathons ergaben sich viele nette Küchengespräche. Wir waren so ’ne Mischung aus Catering-Service und Seelsorger der Toiletten-Warteschlange.“
Marc:“ Da ich sonst im Versand arbeite, hab ich mich gefreut mit unseren Kunden mal direkt in Kontakt zu kommen, mal zu sehen, wer bei uns einkauft. Meine Finger riechen nach 2 Tagen immer noch nach Zimmerknoblauch – wenn das für den Rest meines Lebens so bleibt, weiß ich wenigstens woher es kommt …“
Christian: „Ein Tag mit viel positivem Stress! Die Kunden haben mir wirklich Löcher in den Bauch gefragt, aber wenn du die Ruhe bewahrst und dir für jeden Zeit nimmst, gibt es ganz viel positives feed-back. Nächstes Jahr gerne wieder!“
Anke: „Ein Mädchen hat sich so gefreut, dass ihre Pflanze vom letzten Jahr so gut gewachsen ist, dass sie dieses Jahr wiedergekommen ist. Die Ausbeute in diesem Jahr: Tomate und Minze!“
Und während die beiden großen Schwestern sich von Natascha und Anke beim Topfen ihrer Pflanzen helfen ließen …
… unterstützte die Kleinste unseren Gießdienst!
Tobias: „Ein Thema bei den Gärtnerei-Führungen waren verschiedene Blattdüfte von „zitronig“ bis „käsig“. Beim Duft-Rätsel wurden die Blätter von Ceylon-Zimt schnell richtig erschnuppert. Piment hingegen wurde nach 10 Führungen mit ca. 320 Besuchern nur vier mal erraten.“
Diese Familie brachte es auf den Punkt: „Never change a winning team! Wir kommen nächstes Jahr auf jeden Fall wieder!“
