Räuchern mit Kräutern

Die Schnupperstunden-Saison ist eröffnet!
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Am vergangenen Samstag konnten Besucher unserer Gärtnerei wieder viel Wissenswertes zum Umgang mit Räucherkräutern erfahren. Ob Beifuß, Salbei und Mariengras oder Wacholder, Damiana und Johanniskraut – Bernd-U. Eggers stellte eine Vielzahl von Räucherkräutern vor und gab Tipps zur Trocknung und Herstellung eigener Räuchermischungen. Drei Stunden lang konnte ausgiebig getestet, gefragt, geblättert, geschnuppert oder einfach nur zugeschaut werden.
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„Wie drehe ich aus den Zweigen der Weihrauchzeder einen Smudge?“, „Welche Duftnote ergeben zerstoßene Wacholderbeeren in einer Mischung mit Damiana und Ingwerwurzel?“, „Wie stelle ich mir eine Räuchermischung mit einer stimmungsaufhellenden Wirkung zusammen?“, „Wie komme ich in Kontakt mit dem Pflanzengeist?“ … waren einige der Fragen, die detailliert und anschaulich beantwortet wurden.
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Nach einer inhaltlichen Einführung in diverse Räucherzeremonien und einer kurzen Vorführung zur Handhabung überließ er den interessierten Besuchern das Feld, denen es sichtlich Spaß machte ihre eigenen Räuchermischungen zusammen zu stellen und diese auch sofort auszuprobieren.
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Der Infostand wird noch bis ca. Mitte Mai in der Gärtnerei stehen; Unterlagen mit Vorschlägen zu verschiedenen Räucherzeremonien dürfen gerne mitgenommen werden!
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Workshops 2013

„Eeeeendlich haben Sie wieder geöffnet!“ – seit Ostermontag schlendern unsere Kunden mit viel Lust auf frisches Grün durch unsere Oase. Mit langen Einkaufslisten oder ganz spontan wird nach Herzenslust probiert, geschnuppert, geschaut und verglichen. Blumen, die nach Schokolade duften, Minze für die Nachbarin „Welche nehm ich bloß?“, Pflanzen für drinnen und für draussen – alles ist gefragt.

Wer in diesem Jahr zusätzlich etwas über die Verwendung diverser Kräuter und Duftpflanzen erfahren möchte, dem seien unsere diesjährigen „Schnupperstunden-workshops“ ans Herz gelegt. Einmal pro Monat, jeweils samstags in der Zeit zwischen 12.00 und 15.00 Uhr stellen einige unserer Mitarbeiter ihre Lieblingsthemen in der Gärtnerei vor – kostenlos und für jeden Besucher offen.

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Am 27. April 2013 lädt Bernd-U. Eggers ein in die Welt der Räucherkräuter. In verschiedenen Zeremonien wird er das Energetische Räuchern mit getrockneten Kräutern vorstellen. Zur Herstellung und Verwendung gibt er wertvolle Hinweise.

Am 25. Mai 2013 stellt Anja Bodmann die Vielfalt der Teekräuter vor. Dabei gibt sie jede Menge Tipps zur Zubereitung. Mitmischen erwünscht!

Am 22. Juni 2013 lässt Ulla Schröder Schönheit und Duft der Apothekerrose sprechen. Wir dürfen Kostproben genießen, die aus der Rose zubereitet wurden – schon die alten Römer wussten Rosenblüten an Speisen und Getränken zu schätzen.

Am 20. Juli 2013 laden Nina Meyer und Janne Schoof ein zum Backen mit Kräutern. Neues ausprobieren oder doch auf Altbewährtes setzen? Von süß bis herzhaft – da ist bestimmt für jeden etwas dabei. Probieren Sie’s aus!

Am 17. August 2013 entführt Ulla Schröder uns in die Welt der essbaren Blüten. Wir lernen Blüten kennen, die würzen, heilen und unsere Sinne verführen. Alte Hausmittel aus Blüten werden ausgestellt, Gerichte und Getränke zubereitet – ein bunter Genuss!

Am 14. September 2013 gibt’s Feurige Ideen mit Chili – vorgestellt von Ulla Schröder. Chili bringt Wärme in unseren Körper und verhilft zu guter Laune. Durch Kostproben lernen wir die Vielfalt und unterschiedliche Schärfestufen von Chili kennen.

Schnuppern Sie rein – wir freuen uns auf Sie!

 

Baby-Boom

Und plötzlich sind sie da – die Vorboten des Frühlings! Alles scheint nun gleichzeitig zu geschehen: zahlreiche Vögel halten schon frühmorgens Gesangswettbewerbe ab und im heimischen Garten kann man den grünen Spitzen, die sich durch das Laub vom Vorjahr drängen, beim Wachsen förmlich zuschauen.

In der Vermehrungsabteilung der Gärtnerei läuft schon seit Wochen alles auf Hochtouren. Die grünen Daumen wurden ausgefahren – es wird fleißig gesät, pikiert, gesteckt, gegossen und betüddelt.

Anke, Maren, Nicole und Nina

Chilis sind – laut Nina – jedes Jahr die Frühbucher unter den Reisewilligen – sie stehen schon komplett versammelt in der Oase und setzen kräftig Wurzeln an, um Ende März einen Platz in den ersten gepackten Kisten zu ergattern. Allerdings ist es zur Zeit außerhalb des Gewächshauses noch richtig kalt … dadurch wird sich der Reisetermin dieser wärmeliebenden Pflanzen mit Sicherheit etwas verzögern.

Auch viele andere Pflänzchen warten inzwischen geduldig auf den Aufruf zum ‚catwalk‘, dem Band der Topfmaschine 😉 Solange lassen sie es sich in der fürsorglichen Wärme der Baby-Station gut gehen.

Blätter in allen erdenklichen Formen, Größen und Schattierungen werden ins heller werdende Licht gestreckt, während Jiaogulan und Basilikum versuchen sich in der Geschwindigkeit des Bewurzelns zu übertreffen.


Jiaogulan-Steckling


Nina am Jiaogulan-Tisch

Die Gundelrebe hat es in diesem Jahr besonders eilig. Sie scheint es kaum noch erwarten zu können einen Garten mit ihrer Schönheit zu erfreuen – kaum bewurzelt, zeigt sie sich im Gewand ihrer hellvioletten Blüten.

Wie gut, dass in knapp drei Wochen der Pflanzenversand wieder startet. Vielleicht hat sie, ohne es zu ahnen, schon einen Platz im Garten sicher?

Seidenweiche Schönheit

Wie kopfüber an Zweigen hängende Sittiche sehen die Samenkapseln der Echten Seidenpflanze aus. Im Herbst platzen sie auf und geben ihre Samen, die jeweils an kleinen seidigen Fallschirmen hängen, frei.

Bei der reichlich ausgefallenen Saatguternte im letzten Jahr fielen uns die kleinen luftig-leichten Schirmchen mit ihrer unglaublichen Weichheit auf. Nachdem Saatgut und Schirmchen säuberlich getrennt waren, blieb ein großes flauschiges Flaumpaket übrig. Hmmm … früher benutzte man dies ja auch als Kissenfüllung … wie sich das wohl anfühlt, den Kopf so weich zu betten? Unser Interesse war geweckt!

Anja nähte ein Kissen und so stürzten wir uns vor ein paar Tagen in ein seidenweiches Flausch-Vergnügen!

Gar nicht so einfach, diese fluffigen Dinger in die richtige Richtung zu bugsieren – und in der Nase kitzelt es auch!

Das Ergebnis kann sich sehen und vor allem fühlen lassen – der Bericht aus Anjas Schlaflabor steht noch aus 🙂

Auch Daniel hat sich von unserer Begeisterung anstecken lassen und erwägt, die Seidenpflanze sogar noch in diesem Jahr als fertige Pflanze anzubieten.

Ausgesät werden kann diese wunderschön blühende Staude ab April / Mai direkt ins Freiland. Eine Voranzucht in Saatschalen unter Glas ist allerdings empfehlenswert, der Einfluss kühler Temperaturen ist sehr keimfördernd.

Wenn diese Pflanze einmal eine Ecke im Garten erobert hat, breitet sie sich gerne durch Wurzelausläufer aus. Für die oben gezeigte Menge an Seide wurde ein 3-4 m2 großes Beet beerntet.

Lust auf mehr? Weitere Bilder und Informationen zur Seidenpflanze gibt es hier!

Die Farben des Winters

Es ist Ende Januar, draußen ist es kalt und ungemütlich. Die Sehnsucht nach Licht und Farben wird immer größer. Auf meinem Streifzug durch die warmen Gewächshäuser bin ich fündig geworden – Blüten und Farben in Hülle und Fülle.

Hätten Sie das vermutet – an einem 28.Januar?
Die Hauptdarsteller dieser Collage sind folgende:


Parakresse, afrikanisch


Heliotrop Iowa


Damiana, schmalblättrig


Asiatische Moringa


Ananassalbei


Fruchtsalbei


Kanna


Vanille-Pestwurz
(zur Zeit nicht im Sortiment)


Bienenwachs-Duftgeranie


Herzblatt-Salat, Cordifole


Pita Bhringaraj


Japanische Blütenkresse


Ayahuasca, Yage


Baumchili, rot


Iboza

In diesem Sinne wünschen wir einen farbenfrohen Winter!