1 Packung Filo/Yufkateig
1 Birne
1 Stück Brie
100g Schmand
2 Eier
1 Schuss Milch
1TL Gemüsepaste oder Brühe
1-2 TL Thymian + extra Thymian
Schwarzer Pfeffer
Knoblauchöl
Den Filoteig Blatt für Blatt zusammenraffen und in eine Auflaufform geben (relativ eng), bis alle verbraucht sind. Die Ecken musst du je nach Größe der Aufflaufform eventuell umklappen.
Schneide Birne und Brie in Scheiben und lege sie abwechselnd in die Filoteig Taschen.
Beträufel jetzt alles mit einem guten Schuss Knoblauchöl.
Schmand, Eier, Gemüsepaste, Thymian und schwarzer Pfeffer gut mit einander verrühren und in die Aufflaufform gießen.
Jetzt solltest du unbedingt nochmal eine extra Ladung Thymian drüber streuen und alles bei 180 Grad Ober/Unterhitze, 30 min backen.
Es schmeckt warm, sowie auch kalt unglaublich köstlich.
Guten Appetit 🙂
