Dieses einfache Masala Chai Tee Rezept habe ich von einem Indischen Freund bekommen.
Zutaten für 500ml:
250ml Wasser
1TL Assam Tee
etwas Ingwer, Kardamom oder andere Gewürze
250ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
Zubereitung: Wasser aufkochen, den Tee hinzugeben bis er eine schöne schwarze Farbe angenommen hat. Tee absieben, Gewürze hinzugeben und noch mal 3 bis 4 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschließend die Gewürze absieben und die Milch/Pflanzendrink hinzugeben. Genießen!
Text/Idee/Umsetzung: Sandra Heim
Fotos: André Wieding