Kräuter

    

Herkömmliche Shampoos haben zu viele Schadstoffe die den Schutzfilm von Haut und Haar zerstören und so Keime und Bakterien eindringen können.

Unsere Haut produziert jeden Tag Talg, ein natürliches Fett, welches unser Haar schützen soll. Dieser Talg sorgt jedoch dafür das unser Haar fettig wird. Fett ist nicht wasserlöslich und genau deswegen benötigen wir Shampoo.

Das Rezept

50 ml Kokosmilch

50 ml neutrale Flüssigseife

ein halber Teelöffel Kokosöl oder ein anderes hochwertiges Pflegeöl

1 Teelöffel Speisestärke oder Honig

1 Handvoll frische oder getrocknete Kräuter, z. b. Rosmarin, Minze, Brennnessel, Kamille oder ein anderes Kraut

Optional ein paar Tropfen Vitamin E

Meine Wahl fiel auf je ein Shampoo mit Rosmarin, Kamille, Eukalyptus

Die Kokosmilch und die Kräuter in einen Mixer geben und gut mixen.

Die Flüssigkeit zusammen mit dem Honig in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen. Erst wenn es gut auf handwarm runtergekühlt ist wird es gesiebt und gemeinsam mit der Flüssigseife und dem Kokosöl in eine Flasche geben und gut durchschütteln . Durch Beigabe von ein paar Tropfen ätherischem Öl des jeweiligen Krautes, kann die positive Wirkung noch verstärkt werden .

Die natürlichen Fettsäuren der Kokosmilch sorgen dafür das die Haare schneller wachsen, die Haarwurzeln sich regenerieren und das Haar insgesamt stärker wird. Sie spendet Haut und Haar wertvolle Feuchtigkeit und schützt die Haut somit vor Austrocknung.

Honig wirkt antibakteriell, schützt die Kopfhaut vor Infektionen und Bakterien und ist ein wirksames Mittel gegen Schuppen und Juckreiz. Auch Honig trägt dazu bei das das Wachstum unserer Haare stimuliert wird.

Vitamin E fördert die Wundheilung und hilft unserer Haut die natürliche Schutzbarriere zu stärken. Es gilt auch als natürliches Konservierungsmittel in der Naturkosmetik.Die Inhaltsstoffe schützen Emulsionen und Cremes davor zu verfallen.Ätherische Öle können auch dazu beitragen die Haltbarkeit zu verlängern.

Ein paar Beispiele zur Wirkung der Kräuter und deren ätherischer Öle :

Eukalyptus, Melisse, Brennnessel, Rosmarin u.a. sind hilfreich bei Schuppen.

Brennnessel , Wacholder , Pfefferminze und Zeder sind hilfreich bei fettigem Haar.

Haarwuchs fördernd sind Rosmarin und Basilikum und Brennnessel

Für den Frischen Duft sorgen Orange und Zitrone.

Salbei ist entzündungshemmend und unterstützt den Heilungsprozess juckender und entzündeter Haut.

Kamille kann zur natürlichen Aufhellung genutzt werden und ist auch Haarwuchs fördernd.

Von Eva Brendel

Fotos: André Wieding

Niemand ist drauf gekommen, aus welchen Zutaten meine neuste Testreihe für Süßigkeiten besteht. Der Schokoladengeschmack ist mächtig, genau wie die Pralinen selbst. Aber so gut! Dabei sind nur zwei Komponenten im Spiel: Süßkartoffeln und Bitterschokolade.

Beim ersten Mal war ich von der Kombination schon begeistert, doch was wäre ich für eine Rühlemann`s Angestellte, wenn ich nicht sofort Kräuter im Kopf hätte? Salbei, Basilikum, Chili, Agastachen, Anis Ysop, Tagetes, Thymian – einmal quer durchs Kräuterbeet war die Devise. Jede Praline war eine kleine Geschmacksexplosion auf der Zunge – gerade der normalerweise eher herbe Salbei-Geschmack in Verbindung mit der dunklen Süße der Schokolade hat mich überrascht und begeistert.

Auch die Kolleg:innen waren angetan, hier kamen besonders gut Chili und Anis Ysop an, wobei sich niemand festlegen wollte, weil alle Teilchen sehr lecker waren. Leider konnte man nicht wirklich mehr als drei davon Essen.

Aus einer guten Handvoll Sushni, etwas Rapsöl und einer halben Packung Vanillezucker habe ich noch ein kleines Dressing gemixt. Herrlich! Der nussige Geschmack des Sushnis, die warme Vanille, dazu die Kräuter und alles vereint in cremiger Schoko – Mousse, einfach ein Gedicht!

Zutaten und Zubereitung:

350 g Süßkartoffeln, geschält und zerkleinert, weich kochen. Mit 200 g zerbrochener Bitterschokolade mischen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Danach mit dem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse pürieren. Sie können die kleingehäckselten Kräuter schon gleich mit in den Teig geben, oder so wie ich, erst in Förmchen füllen und nun hinzufügen.

Mehrere Stunden im Kühlschrank lagern, bis die Pralinen fest sind. Jetzt mit oder ohne Sößchen servieren.

Fotos: André Wieding

Zutaten:

500 g Zwiebeln

4 Eßl. Öl

1 Prise Salz

2 Lorbeerblätter

8 Wachholderbeeren

150 g Zucker

200 ml Weißweinessig (mild)

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und 5 min andünsten.

Salz, Lorbeerblätter, Wachholderbeeren und Zucker hinzufügen.

Die Mischung hellgelb karamellisieren – ca. 5 min.

Mit dem Weißweinessig ablöschen und ca. 40 min einköcheln lassen.

Die Zwiebel ohne die Lorbeerblätter und Wachholderbeeren heiß in kleine Gläser füllen.

Hält sich ca. 6 Monate im Glas.

Schmeckt zu Baguette, Schöpfkäse, anderen Weichkäsesorten und zu Grillfleisch.

Schöpfkäse „St. Felicien“ besonders lecker.

Text/Idee und Umsetzung: Doris Lünsmann

Fotos: André Wieding