Gärtnerei

Harmonisieren und Klären

Gärtnerei, Kräuter | Von

Daniel räuchert gerne. Bereits zu seinen Zeiten in Österreich hat er jedes Haus, das er neu bezog mittels Räucherware gereinigt. Damals nutzte er mangels eigener Gärtnerei noch Kräuter in Säckchen, schüttete sie in einen alten Topf, stellte diesen auf eine Heizplatte, schloss alle Fenster, öffnete alle Zimmertüren und verlies für etwa zwei Stunden das Haus, während das Räucherwerk vor sich hin kohlte. Da lag es nahe, auch in der Gärtnerei zu räuchern und in diesem Jahr erstmals ein Seminar anzubieten.
Wie man mit getrockneten Pflanzen räuchert, zeigten Bernd und Brigitte allen Interessierten.

RäuchernRäuchernRäuchernRäuchern

Sie hatten sich hierfür einen nach dem Mondkalender sehr guten Tag ausgesucht, denn er stand im zunehmenden Mond und damit für harmonisierende Kräfte. Bei abnehmenden Mond ist die richtige Zeit für reinigende Räucherungszeremonien. …

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Der Chili „Bolivian Wild – Capsicum baccatum“

Gärtnerei, Heilpflanze des Jahres, Katalog, Kinderkräuter, Kräuter, Videos | Von

Gemahlene Chilis kennt man auch unter dem Namen Cayennepfeffer. Die Bezeichnung Capsicum leitet sich aus dem griechischen kapsa ab, was so viel bedeutet wie Kapsel und auf die Form der Wildchilis hinweist. Und wer sich immer schon fragte, was für den scharfen Geschmack verantwortlich ist – das ist das Capsaicin – ein Inhaltsstoff, der auch in Wärmepflastern – wie das ABC-Pflaster (Arnika, Belladona, Capsicum) verwendet wird.
Der Bolivian Wild ist ein Chili, mit sehr kleinen Früchten, die extrem scharf sind. Sein ursprüngliches Heimatland ist wie bei allen Chilis in Südamerika zu finden. Bei uns im Verkaufsgewächshaus gedeiht er hervorragend. Mindestens einmal im Jahr wird er gekürzt.
Der Bolivian Wild ist ein Chili, den Chili-Experte Boris Reinsch bei uns in Horstedt vor zwei Jahren vorgestellt hat und so sieht er aus:

Wer Lust und Zeit hat mehr über Chilis zu erfahren, ist herzlich eingeladen am Samstag, den 18.September 2010 hier in unsere Gärtnerei in Horstedt zu kommen.
Auf alle Chilis gibt es an diesem Tag 20% Rabatt auf den Vorortverkauf. Zudem wird Boris Reinsch ein kostenloses Seminar ohne Voranmeldung geben und Ursula Schröder zaubert ein köstliches Buffet mit Rezepten aus der Welt der Chilis.

Feurige Zeiten wünscht
Patricia Rühlemann

P.S.: Gestern Abend (15.09.2010) erreichte uns die Nachricht, dass Boris Reinsch erkrankt ist und Ruhe verordnet bekommen hat. Daher werden Daniel und ich an diesem Tag Ihnen die Chilis näher bringen mit Geschichten, Informationen und Experimenten in der Küche.

Der 1. Basilikumtag

4 Kommentare | Gärtnerei | Von

Am Samstag den 05.06.2010 war unser erster Basilikumtag. Im nächsten Jahr wir das wiederholen. Es gab ein reichhaltiges Büffett von Patricia, natürlich mit verschiendenen Sorten Basilikum. Besonders das Basilikumpesto hat mich umgehauen. So viel Geschmack! Aber auch kein Wunder, den erstens schmeckt selbstgemachtes Pesto IMMER besser als gekauftes, und zweitens haben wir nur den stärksten Aromabringer unter der Sonne Horstedts dafür genommen: Das Zyprische Strauchbasilikum! Bei der Verarbeitung fiel auch auf, dass diese Sorte besonders fleischige, und damit ergiebigere Blätter als die meisten anderen Sorten hat.

Ein anderes Highlight war das Orangen-Zitronenbasilikum-Eis mit Ahornsirup, Orangensaft, Zitronensaft und unserem Zitronenbasilikum „Mrs. Burns Lemon“. Eine Zubereitung bei der das leckere Zitronenaroma dieses Basilikums so richtig gut rauskam. Das hat uns echt Mut gemacht. Demnächst werden wir noch tausend andere Kräuter in unsere neue Eismaschine reinwerfen – wir werden berichten!

Es gab an diesem Tag 10 Sorten Basilikum als Pflanze, die sonst nur als Saatgut da waren, extra zu unserem normalen Angebot von 23 Sorten Basilikumpflanzen:

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neuer shop

2 Kommentare | Gärtnerei | Von

Hallo,
… der Frühling steht vor der Tür … er hat sich bisher nur nicht getraut anzuklopfen 😉 ….

Bei uns ist es jedoch schon ein wenig Frühling geworden. Denn der Frühling ist die Zeit des Aufbruchs, der Neuerungen und Erneuerungen.
Wir haben seit dem 01.März 2010 einen neuen Shop mit vielen netten Neuerungen und einigen Spielereien auf den Weg gebracht. Die Adresse lautet www.kraeuter-und-duftpflanzen.de.

Auch unser bisheriger shop unter www.ruehlemanns-shop.de hat noch Gültigkeit.
Sie haben somit bis Ende Juni die Möglichkeit beide Shops miteinander zu vergleichen und selbst zu entscheiden, wo sie lieber einkaufen möchten. Danach ist auch unter www.ruehlemanns-shop.de der neue shop geschaltet.
In unserem Forum beantwortet mein Mann Daniel Rühlemann Ihnen persönlich alle Fragen zum neuen Shop. Auch haben Sie dort die Möglichkeit sich mit anderen über den neuen Shop auszutauschen.

Schön, wäre es hier im Blog einmal in den Kommentaren lesen zu können, was Ihnen am alten und was Ihnen am neuen Shop gefällt.

Ihre Patricia Rühlemann

Kröten in der Gärtnerei

Ein Kommentar | Gärtnerei | Von

Gestern in der Mittagspause hörten wir Froschgequake. Zunächst verdächtigten wir einen Kollegen, sein Handy mit Froschgequake als Klingelton ausgestattet zu haben. Da dieser das jedoch vehement abstritt, machte ich mich auf die Suche nach der Ursache der seltsamen Geräusche. Bei der Teichlandschaft in der Mitte der Oase wurde ich fündig.
In einem der drei Teiche saß eine Kröte. Sie begrüßte mich quakend. Für ein paar Fotos hat sie noch stillgehalten, nachdem jedoch alle anderen sie auch sehen wollten, ist sie etwas zurückhaltender geworden.

Kröte im Blitzlicht

Vielleicht haben sie das Glück, wenn Sie im April oder später in die Gärtnerei kommen, unseren scheuen, kleinen Gast zu sehen. Vielleicht hat sich bis dahin auch noch eine zweite eingefunden.

Überhaupt scheint die Gärtnerei ein hervorragender Ort für Tierbeobachtungen zu sein. Neben den Kohlmeisen, die nahezu ganzjährig in den Gewächshäusern umher flattern, scheinen sich hier ebenso ein Zaunkönig sowie eine Singdrossel zeitweise wohl zu fühlen. Auch Fasane wurden bereits mehrfach auf dem Gärtnereigelände gesichtet.

Viele Grüße
Tanja Reuter