Es ist Ende Januar, draußen ist es kalt und ungemütlich. Die Sehnsucht nach Licht und Farben wird immer größer. Auf meinem Streifzug durch die warmen Gewächshäuser bin ich fündig geworden – Blüten und Farben in Hülle und Fülle.
Hätten Sie das vermutet – an einem 28.Januar?
Die Hauptdarsteller dieser Collage sind folgende:
Vanille-Pestwurz
(zur Zeit nicht im Sortiment)
In diesem Sinne wünschen wir einen farbenfrohen Winter!
„Wie wohl Aroniabeeren im Pfannkuchen schmecken?“ fragten sich Brigitte und Heiko im Sommer.
Jetzt im Oktober, in der Nachsaison, freuen sich unsere Gärtner/innen darüber, dass sie die Zeit finden, die Ideen, die ihnen in den Sinn kamen, einfach mal in der Gärtnereiküche „in die Pfanne hauen“ zu können.
Herausgekommen ist die Erkenntnis, dass Gärtner durchaus auch mal blaue Daumen haben können … 😉 Und, dass Aroniabeeren in Pfannkuchen eine wirklich gelungene Kombination sind.
Daniel durfte probieren und erklärte sich spontan bereit etwas zu dieser Pflanze zu erzählen. Heiko schnappte sich die Kamera und filmte die ganze Aktion.
Et voilà, Film ab!
… war in Kurzform eine der vielen Rückmeldungen, die wir auf die Frage nach der Beliebtheit des Kräutertags bekommen haben.
Geschätzte 8000 Besucher nutzten den Tag um durch den Ort zu schlendern, zu schlemmen, sich zu informieren und die Vielseitigkeit zu genießen.
Der Wettergott war mit uns und der Andrang entsprechend groß, …
…unsere Kunden trotz zeitweise längerer Schlangen an den Kassen gut gelaunt und entspannt.
Die Mitarbeiter/innen – im leuchtend grünen Saison-T-shirt gut zu erkennen – waren sehr begehrt …
… in Entscheidungsfragen, …
… als gärtnerische Unterstützung, …
… für garantierten Nachschub, …
… als Orientierungshilfe …
… und durch individuelle Tipps und Hinweise!
Zwischendurch drehten wir den Spieß um und stellten selber ein paar Fragen, die uns gut gelaunt bis begeistert beantwortet wurden.
Die Platten mit den Kräuterfrischkäse-Happen, für die am Vortag in den Weiten des Freilands Kräuter gesucht, gefunden, geschnitten und zusammengestellt worden waren …
… fanden zustimmenden Absatz. Das Fach mit den bereitliegenden Rezeptblättern leerte sich schnell und so könnten für die eine oder andere Sommerparty die Kräuterfrischkäse „Mittelerde“ oder „Exotic“ à la Rühlemann’s auf dem Speiseplan stehen …
Das Grundrezept für den Kräuterfrischkäse ist ganz simpel: Zutaten: Speisequark Vollfettstufe (40% i.Tr.), Salz und Kräuter. Zubereitung: Frische Kräuter schneiden und zerkleinern. Kräuter zum Quark geben. Salzen. Umrühren – fertig!
Folgende Kräuter sind enthalten:
Kräuterfrischkäse „Mittelerde“: Russisches Strauchbasilikum Französicher Estragon Ausdauernde Gartenkresse Rosmarin „Rex“ Liebstöckel
Kräuterfrischkäse „Exotic“: Chili „Ecuador Purple“ Erdbeerminze Perilla „Rote Auslese“ Zimmerknoblauch Rosenmelisse Basilikum „Wildes Purpur“ Maca
Die variantenreich frisch hergestellten Green Smoothies, zunächst neugierig bis kritisch beäugt, entlockten den mutigen Testern ein überraschtes „Lecker!!!“. Die ausführlichen Hinweise zu den Inhaltsstoffen machen es möglich: Nachmachen erwünscht!
Kinder wurden liebevoll in die Kunst des Kräutertopfens eingewiesen und können nun zuhause ihrer eigenen Kapuzinerkresse, Stevia oder Lakritztagetes beim Wachsen zuschauen.
Und wir freuen uns über einen rundum gelungenen Kräutertag 2012!
Es war ein schöner und aufregender Tag! Sogar die Sonne lachte zur Begrüßung unserer ersten Kunden vor Ort vom Himmel:
Verkaufsleiter Bernd mit Sekt und O-Saft
Auf die neue Kräutersaison!
Nina mit der ersten Kundin des Jahres 2012
Die Mitarbeiter des Direktverkaufs gaben ihr Bestes um Menschen und Pflanzen zueinander zu bringen 🙂
Linda beim Auffüllen
Aguanya im Gespräch mit Kundinnen
Nina hilft bei der Orientierung
Das reichhaltige Kräuterbuffet von Ursula Schröder …
… enthielt liebevoll dekorierte Köstlichkeiten:
Zwischendurch gab’s zum Probieren frisch zubereitete Green Smoothies – wie einfach das geht, zeigen Daniel und Linda im nächsten Blogbeitrag. 
Und so konnte ganz entspannt draussen …
Im Freilandbereich
…und drinnen …
In der Lounge
… geplant, geschaut, geschnuppert …
Im Verkaufsgewächshaus ‚Oase‘
… und natürlich auch gekauft werden!
Das Verkaufsteam freut sich über einen gelungenen Saisonstart 2012!
Geschafft! Bernd, Linda und Nina
Es grüßen ganz herzlich aus dem Verkauf: Bernd, Nina, Linda und Aguanya
Nach einer langen Winterpause endlich wieder vereint:
‚Ernie‘ alias Tony und ‚Bert‘ alias Brigitte – das Dreamteam des Kräutertags 2011 – freuen sich auf eine gemeinsame Saison 2012.
Schabernack, fröhliches Lachen und freundliche ‚Huhuuuuu‘-Rufe, die durch die ganze Gärtnerei schallen, inclusive 🙂
Übrigens: die Pflanze, die hinter den beiden so wunderschön blüht, heißt Australischer Minzestrauch und wird Sie wie jedes Jahr mit ihrer Blütenpracht am Eingang des Direktverkaufs willkommen heißen.
Bis bald in Horstedt,
es grüßen ganz herzlich aus der Gärtnerei ‚Ernie‘ & ‚Bert‘
