Kräuter – Seite 45 – Rühlemann's Blog

Kräutertag 2016

5 Kommentare | Gärtnerei, Kräuter | Von Katrin Borgmann

Wir heißen Sie herzlich willkommen zum 15. Kräutertag in Horstedt – ein Tag, an dem Kräuter-Vielfalt gelebt und gefeiert wird!

Gemütlich mit dem Besucherstrom auf der ‚Kräutermeile‘ von einem Stand zum nächsten ziehen oder die Nase mit den verschiedensten Kräuterdüften verwöhnen, um sich sogleich mit grünen Schätzen für den heimischen Garten einzudecken – alles ist möglich!

Über 90 Aussteller haben sich angekündigt und präsentieren ihre Ideen und Kreationen zum Thema Kräuter sowie regionales Kunsthandwerk.

Auch unsere Gärtnerei ist an diesem Sonntag von 11:00 – 18.00 Uhr geöffnet. Weit über 1000 Sorten Kräuter und Duftpflanzen als Pflanzen und Saatgut warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden!

Sie sind auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen? Dann probieren Sie unbedingt Daniel Rühlemanns neueste Kräuterfrischkäse-Kreationen – Rezepte inklusive!

Sie wollten schon immer mal einen Blick in den Produktions- und Versandbereich der Gärtnerei werfen? Dann nehmen Sie doch einfach an einer Führung mit unserem Betriebsleiter und Gärtnermeister Tobias Breuckmann teil. Der Beginn wird jeweils kurz zuvor bekannt gegeben.

Und natürlich wird es auch wieder die beliebte Topfaktion für Kinder geben. Welche Kräuter sie wohl in diesem Jahr selber eintopfen und mit nach Hause nehmen dürfen?

Zu erreichen ist Horstedt über die Autobahn A1 Bremen – Hamburg, eine Wegbeschreibung finden Sie hier.

Schön scharf! Kreative Küche mit Chili

Kräuter, Schnupperstunden | Von Martina Warnke

Bald ist es soweit: wir eröffnen am Samstag den 11.6.2016 von 12.00 – 15.00 Uhr den diesjährigen Reigen der Schnupperstunden bei Rühlemann’s.

Was für eine vielseitige und tolle Pflanze! Es gibt sie in den verschiedensten Formen, Farben und Schärfegraden und jede von ihnen hat nicht nur ihr eigenes Aroma sondern ist auch, mit der richtigen Pflege, schön anzusehen.

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren und so manche Küchenschlacht wurde schon geschlagen, damit an diesem Tag alles gut verläuft. Beim Ausprobieren der verschiedensten Rezepte haben wir uns mehr als einmal die Zunge leicht verbrannt und die Schweißperlen standen uns regelmäßig auf der Stirn – doch schwitzen soll ja bekanntlich gesund sein. Andere Menschen gehen dafür in die Sauna – wir gehen in die Küche und probieren die verschiedensten Gerichte mit scharfen Chilis aus.

Wir freuen uns schon sehr darauf, Ihnen in der Gärtnerei-Küche bei Rühlemann’s einzuheizen und dabei ein Feuer der Leidenschaft für die vielseitige Verwendung der Chilis beim Kochen zu entfachen!

Franziska und Martina

Seltene Blüte

2 Kommentare | Kräuter | Von Katrin Borgmann

Die Dreiblättrige Zitrone ist eine Pflanze, die sich normalerweise sehr viel Zeit lässt.
Bis sie ihre endgültige Höhe erreicht hat, werden mit Sicherheit ein paar Jährchen ins Land gehen. Ebenso verhält es sich mit den Blüten, die sich meist frühestens nach 3 – 5 Jahren zeigen.

Umso erstaunlicher, dass unter unseren Jungpflanzen, die gerade mal etwas über ein Jahr alt sind, eine zur Zeit ihre wunderschönen Blüten zeigt.

Entdeckt hat sie Patrick, unser Gärtner-Kollege mit dem Adlerauge!

Fisch und Kraut

Kräuter, Rezepte | Von Katrin Borgmann

Die Sonne im Gesicht, Sand unter den Füßen, Meeresrauschen im Ohr … und dann in ein knuspriges Fischbrötchen beißen, hmmmm! An der Küste sind sie Kult, für mich bedeuten sie Erholung pur. Fischbrötchen – ich liebe sie!

Am Samstag, den 07. Mai 2016 findet der sechste Weltfischbrötchentag (ja, den gibt’s wirklich!) entlang der schleswig-holsteinischen Ostseeküste statt. Hauptsache Fisch und gute Unterhaltung heißt die Devise. Außerdem werden so nebenbei jedes Jahr neue leckere Fischbrötchen vorgestellt.

Anlass für mich, mir mein ganz persönliches Fischbrötchen zu kreieren. Statt Remoulade nur Fisch & Kraut, statt üblichem Dill oder Petersilie knackigen Meerfenchel, von Daniel in seinem Buch Weltkräuterküche ausführlich beschrieben. Das passt! Jetzt noch schnell ’ne CD mit Meeresrauschen einlegen, Augen zu und genießen!

Sternblumensnack

Kräuter, Rezepte | Von Katrin Borgmann

Vor einigen Tagen wünschte ich mir als Pausensnack ein Brot mit leckerer Avocadocreme, als würzende Zutat fehlte mir nur noch etwas Knoblauch …
Da nickten sie mir aus der Entfernung auch schon freundlich zu, die hübschen Blüten der Sternblume, die nicht nur nach Knoblauch duften sondern auch genauso schmecken.
Schwupps, ein wenig Kraut derselben geschnitten, dazu ein paar Blüten als Deko …

… und nach wenigen Minuten konnte ich in mein leckeres Brot beißen!

Die übrigen Zutaten bestanden aus dem Fruchtfleisch von Avocado und etwas Zitronensaft. Alles fein pürieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig!