Kräuter

Ein wunderschön arrangiertes Pflanzen-Menue empfing die Besucher der Schnupper-stunden am vergangenen Samstag. Unser Direktverkaufsleiter und Hobby-Imker Bernd-U. deckte den Tisch mit abwechslungsreichen Kräutern und Pflanzen für ein ausgewogenes und leckeres Bienenbuffet.

Ausführlich stellte er bienen- und insektenfreundliche Pflanzen vor, die er selbst im eigenen Garten kultiviert hat. Aus seiner Erfahrung berichtete er, aus welchem Grund die einen Pflanzen mehr und andere dagegen weniger für eine gute Honig-Ausbeute geeignet sind.

Auch wenn das Bienensterben zur Zeit in aller Munde ist – zu gut sollte man es auch nicht meinen, denn bei einem Überangebot von sehr nektarreichen Pflanzen könnten sich Bienen in einen Rausch arbeiten und auch dadurch sterben. Wie immer gilt: eine gesunde Mischung macht’s!

Aber nicht nur an die Bienen hatte er gedacht: einen Teil seines selbst hergestellten Honigs hatte er zum Probieren mitgebracht; auch fertig bestrichene Kostproben standen bereit, so dass die Entwicklung vom Nektar in der Pflanze bis zum fertigen Honig genüsslich nachvollzogen werden konnte 🙂

Nach dem Vortrag gab es viel Zeit für Fragen und Fachsimpeleien, was sehr gerne angenommen wurde.

Die folgenden Pflanzen stehen auf Bernds ganz persönlicher Hitliste für ein prima Bienenbuffet:

Oregano, Borretsch, Baldrian, Wundklee, Weiße Melisse, Herzgespann, Ysop, Echte Seidenpflanze, Prärie Seidenpflanze, Zitronenmelisse, Katzenminze, Heilziest, Gundelrebe, Immenblatt, Minzen, Zitronenquendel, Thymian, Salbei, Lavendel, Anisysop, Bergbohnenkraut, Goldmelissen, Amerikanische Bergminze, Geißraute, Seifenkraut, Gelber Salbei, Dost, Russischer Salbei, Waldgeißbart, Koreanische Minze, Cherokee Bergminze, Fliederknöterich, Wasserdost, Günsel, Beinwell, Gartenbergminze, Kleeulme, Bartblume und Baummispel.

„Stellen Sie sich vor es ist Winter, bitterkalt, Sie sitzen im warmen Wohnzimmer auf dem Sofa, lesen ein gutes Buch oder den neuen Rühlemann‘s Katalog und trinken dazu eine schöne, wärmende Tasse Tee mit Kräutern aus eigenem Anbau.“

Wie das geht? „Mit einer guten Vorsorge!“, meinen Anja und Martina. „Wenn Sie jetzt pflanzen und im Sommer oder Herbst ernten, können Sie die Kräuter perfekt für den Winter trocknen. Wir lieben es, das ganze Jahr über von unseren tollen Kräutern zu profitieren. Versuchen Sie es auch und erleben Sie die wohltuende Wirkung einer guten Tasse Tee.“

Und damit das Ganze nicht nur graue Theorie bleibt, boten Sie am vergangenen Samstag genau zu diesem Thema ihre diesjährigen Schnupperstunden an. Wie in den Jahren zuvor konnte Tee aus frischen Kräutern probiert werden; dazu kam eine Auswahl von getrockneten Kräutern, die sich die Besucher auf Zuruf spontan aufbrühen lassen konnten.

In vielen Einzelgesprächen wurden Fragen zur fachgerechten Ernte und Trocknung, zur anregenden oder beruhigenden Wirkung von Kräutern oder ganz allgemein zur Zubereitung beantwortet.
Das Sonderthema ‚Kräuter zum Süßen‘ wurde anhand der drei Beispiele ‚Stevia‚ (getrocknet und gemahlen), ‚Japanische Tee-Hortensie‚ (fermentiert und getrocknet) und ‚Tian Cha, Chinesisches Süßblatt‚ (in getrockneter Form) vorgestellt. Die dadurch erreichte Süße überraschte sehr!

Auch das Angebot, sich aus dem mitgebrachten Vorrat an getrockneten Kräutern eine eigene Mischung zu kreieren und mit nach Hause zu nehmen, wurde gerne angenommen.

Eine gemütliche Teezeit wünschen Anja und Martina!