Gärtnerei

Pflanzen mit Henkel?

Das ist das Schöne an dieser Gärtnerei: Die Pflanzen überraschen uns mit ihrem Erfindungsreichtum immer wieder aufs Neue! Gärtnermeister Tobias entdeckte heute auf seinem Rundgang Erstaunliches: Pflanzen, die direkt mit Henkel wachsen!

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Ein verspäteter Aprilscherz? Eine Mutation?

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Ein Blick unter den Quickpot gibt den ersten Hinweis: Diese Pflanze will unbedingt wachsen! Die Rhizome suchen sich ihren Weg in die Freiheit nach unten …

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… oder – und das ist des Rätsels Lösung – nach oben! Wenn sie ihren Irrtum bemerken, verschwinden sie einfach wieder im Topf. So geschehen und heute gesehen beim Flohkraut  🙂

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Schnupperstunden 2014

Seit 2012 gibt es die Schnupperstunden, in denen unsere Mitarbeiter/innen in 3-stündigen offenen Workshops ihre Lieblingsthemen im Direktverkauf der Gärtnerei vorstellen. Auch für 2014 haben sie sich wieder spannende Themen ausgesucht. Die Schnupperstunden finden statt – kostenlos und ohne Voranmeldung – an acht  Samstagen zwischen April und September von 12.00 bis 15.00 Uhr:

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Samstag, 19.04.2014Stecklingsvermehrung mit Bernd-Uwe Eggers und Nina Meyer:
„Gleich zum Saisonstart laden wir zu Schnupperstunden rund um’s Thema Stecklinge ein. Praktische Tipps und eigenes Ausprobieren beim Schneiden, Stecken und späterem Beobachten zuhause stehen im Fokus dieser drei Stunden.“

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Samstag, 10.05.2014Vielfalt der Teekräuter mit Anja Bodmann und Martina Warnke:
„Herzlich willkommen in der Welt des Tee! Anis-Ysop, Griechischer Bergtee, Balsamstrauch Gomera – schon probiert? Entdecken Sie die Vielfalt verschiedener Teekräuter. Möchten Sie schon lange einen ganz bestimmten Tee probieren? Gerne können wir gemeinsam einen Tee nach Ihren Wünschen zubereiten.“

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Samstag, 31.05.2014Backen mit Kräutern mit Nina Meyer und Janne Schoof
„Auch in diesem Jahr laden wir zum Backen mit Kräutern ein. Nach dem letztjährigen Erfolg werden wieder neue Rezepte ausprobiert und auch gleich verköstigt. Helfende Hände erwünscht!“

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Samstag, 21.06.2014Individuelle Kräutersalze mit Isa Engelmann
„An diesem Tag werden individuelle Kräutersalze hergestellt. Darüber hinaus kann Wissenswertes zum Thema Ernte, Trocknen und Lagern von Kräutern erfahren werden.“

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Samstag, 12.07.2014Spirituelles Räuchern mit Aguanya Amann
„Was wächst denn da in meinem Garten? Direkt vor unserer Tür wächst hier und dort ein Kraut und steht uns mit seiner bemerkenswerten Heilkraft frei zur Verfügung. Eine kleine Reise durch unsere heimische Kräuter-Räucher-Welt.“

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Samstag, 02.08.2014Allround-Genie Basilikum mit Eva Brendel und Anja Bodmann
„Diesmal geht es um die Vielseitigkeit von Basilikum in der Küche und wie man auch sonst viel Freude mit der Pflanze haben kann. Rezepte von herzhaft bis süß, zum Mitmachen, Probieren und Nachmachen.“

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Samstag, 23.08.2014Brotaufstriche mit Silke Mauruschat
„Heute gibt’s mal so richtig eine geschmiert! Silke häckselt und rührt vegetarische und vegane Brotaufstriche mit Kräutern, Blüten und Gewürzen. Mitmachen und probieren erwünscht!“

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Samstag, 13.09.2014Kräuter pflanzen mit Bernd-Uwe Eggers
„Kräuter im eigenen Garten … gerne … aber wohin? Gartenbeet? Gemüsegarten? Kräuterspirale? Hochbeet? Kübel oder Kasten? Passend zur herbstlichen Pflanzzeit werden verschiedene Möglichkeiten vorgestellt. Sie werden überrascht sein, wie individuell und interessant die Kultur von Kräutern im eigenen Garten sein kann. Vom kleinen Stadtbalkon bis zum Bauerngarten gibt es viel zu entdecken!“

Schnuppern Sie rein!

Die Saison ist eröffnet

Pünktlich um 10.00 Uhr heute vormittag öffneten Bernd und Silke die Tür des Direktverkaufs. Ab sofort kann wieder bis Ende September geschaut, gefragt, gebummelt, geschnuppert, probiert, ausgewählt und natürlich auch gekauft werden.
Das Verkaufsteam (Bernd, Silke, Kiki, Nicole und Rilana) – dieses Jahr in signalroten T-shirts – heißt Sie herzlich willkommen!

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Bernd und Silke freuen sich auf die Saison 2014
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Kiki ergänzt noch schnell die letzten Pflanzensticker
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Silke sorgt für Pflanzennachschub
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Bernd mit der ersten Kundin des Jahres 2014
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Hmmm, die … oder die?
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Kiki hilft bei der Orientierung
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Die sollen’s sein!
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Nicole meistert ihren ersten Tag an der Kasse
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Der erste Wagen ist schon voll
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Zwischendurch gemütlich einen Tee aus frischen Kräutern genießen
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… und dann schnell nach Hause in den Garten!

Es liegt was in der Luft!

Der meteorologische Frühling ist da und tatsächlich kann man ihn schon seit geraumer Zeit erahnen.

Winter-Duftschneeball, Strauch-Geißblatt, Fleischbeere, Parma– und andere Duftveilchen wetteifern schon seit einigen Wochen mit ihren köstlich duftenden Blüten um die Gunst der schnuppernden Nasen.

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Bilder von vergangenen Sommertagen, von Picknick oder faulem Liegen auf blühenden Wiesen schleichen sich vor das innere Auge und wecken die Sehnsucht nach Jacken-losem Aufenthalt unter tiefblauen, sonnig leuchtenden Himmeln…

Mit dem wiederkehrenden Licht wächst täglich der Zustrom der Mitarbeiter aus der Winterpause. Stecklinge werden geschnitten, viele Saatschalen mit neuen, spannenden Sorten gefüllt.

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Auch die Topfmaschine ist wieder zum Leben erwacht; ihr tuckerndes Geräusch schwingt wie ein leiser Pulsschlag durch die Gärtnerei, so dass im Freiland sowie in den Gewächshäusern fleißig geräumt wird, um Platz zu schaffen für zahlreiches neues Pflanzenleben.

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In genau drei Wochen, am 24. März, werden die ersten Pflänzchen durch unseren Versand auf den Weg gebracht – der Direktverkauf startet wie jedes Jahr am 1. April!

 Wir freuen uns mit Ihnen auf die kommende Saison!

 

Pizza, Pizza, Pizza

Es ist inzwischen eine liebgewordene Tradition, dass Heiko und Brigitte zwischen den Jahren Pizza backen und dabei immer wieder neue Kräuter auf Pizza-Tauglichkeit testen.
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In der letzten Woche stellten sie uns ihre neuesten Kreationen vor:
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Pizza mit Handama

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Pizza mit Wildtomaten ‚Small Egg‘, Basilikum ‚Wildes Purpur‘ und Cubanischem Strauchbasilikum

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Pizza mit Olivenkraut und Französischem Sauerampfer

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Pizza mit Sizilianischem Fenchel, Roter Brunnenkresse und Blüten der Sternblume

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Pizza mit Knollenziest, Ragani und Baumchili

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… und die ‚Brain‘-Pizza mit Brahmi, Gotu Kola und Sushni 🙂

Welche am besten schmeckt? Finden Sie’s heraus! Das Grund-Rezept ist ganz simpel:

500 g Mehl, 1 Pck. Trockenhefe, ca. 600 ml warmes Wasser, 3-4 EL Olivenöl und eine Prise Salz zu einem Teig verarbeiten. Diesen an einem warmen Ort 2 Std. gehen lassen. Teig ausrollen, mit Tomatensoße für Pizza (mit frischem Rosmarin und Thymian würzen, wenn zur Hand) bestreichen, dann mit geriebenem jungen Gouda und Kräutern nach Wahl belegen.

Ein Tipp vorab: Bewährt hat sich bei den meisten Kräutern, sie erst nach dem Backen auf die Pizza zu legen – der Geschmack bleibt intensiver und es sieht auch schöner aus.

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Also, uns hat’s geschmeckt! 🙂