Schnupperstunden

Räuchern mit Kräutern

Die Schnupperstunden-Saison ist eröffnet!
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Am vergangenen Samstag konnten Besucher unserer Gärtnerei wieder viel Wissenswertes zum Umgang mit Räucherkräutern erfahren. Ob Beifuß, Salbei und Mariengras oder Wacholder, Damiana und Johanniskraut – Bernd-U. Eggers stellte eine Vielzahl von Räucherkräutern vor und gab Tipps zur Trocknung und Herstellung eigener Räuchermischungen. Drei Stunden lang konnte ausgiebig getestet, gefragt, geblättert, geschnuppert oder einfach nur zugeschaut werden.
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„Wie drehe ich aus den Zweigen der Weihrauchzeder einen Smudge?“, „Welche Duftnote ergeben zerstoßene Wacholderbeeren in einer Mischung mit Damiana und Ingwerwurzel?“, „Wie stelle ich mir eine Räuchermischung mit einer stimmungsaufhellenden Wirkung zusammen?“, „Wie komme ich in Kontakt mit dem Pflanzengeist?“ … waren einige der Fragen, die detailliert und anschaulich beantwortet wurden.
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Nach einer inhaltlichen Einführung in diverse Räucherzeremonien und einer kurzen Vorführung zur Handhabung überließ er den interessierten Besuchern das Feld, denen es sichtlich Spaß machte ihre eigenen Räuchermischungen zusammen zu stellen und diese auch sofort auszuprobieren.
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Der Infostand wird noch bis ca. Mitte Mai in der Gärtnerei stehen; Unterlagen mit Vorschlägen zu verschiedenen Räucherzeremonien dürfen gerne mitgenommen werden!
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Workshops 2013

„Eeeeendlich haben Sie wieder geöffnet!“ – seit Ostermontag schlendern unsere Kunden mit viel Lust auf frisches Grün durch unsere Oase. Mit langen Einkaufslisten oder ganz spontan wird nach Herzenslust probiert, geschnuppert, geschaut und verglichen. Blumen, die nach Schokolade duften, Minze für die Nachbarin „Welche nehm ich bloß?“, Pflanzen für drinnen und für draussen – alles ist gefragt.

Wer in diesem Jahr zusätzlich etwas über die Verwendung diverser Kräuter und Duftpflanzen erfahren möchte, dem seien unsere diesjährigen „Schnupperstunden-workshops“ ans Herz gelegt. Einmal pro Monat, jeweils samstags in der Zeit zwischen 12.00 und 15.00 Uhr stellen einige unserer Mitarbeiter ihre Lieblingsthemen in der Gärtnerei vor – kostenlos und für jeden Besucher offen.

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Am 27. April 2013 lädt Bernd-U. Eggers ein in die Welt der Räucherkräuter. In verschiedenen Zeremonien wird er das Energetische Räuchern mit getrockneten Kräutern vorstellen. Zur Herstellung und Verwendung gibt er wertvolle Hinweise.

Am 25. Mai 2013 stellt Anja Bodmann die Vielfalt der Teekräuter vor. Dabei gibt sie jede Menge Tipps zur Zubereitung. Mitmischen erwünscht!

Am 22. Juni 2013 lässt Ulla Schröder Schönheit und Duft der Apothekerrose sprechen. Wir dürfen Kostproben genießen, die aus der Rose zubereitet wurden – schon die alten Römer wussten Rosenblüten an Speisen und Getränken zu schätzen.

Am 20. Juli 2013 laden Nina Meyer und Janne Schoof ein zum Backen mit Kräutern. Neues ausprobieren oder doch auf Altbewährtes setzen? Von süß bis herzhaft – da ist bestimmt für jeden etwas dabei. Probieren Sie’s aus!

Am 17. August 2013 entführt Ulla Schröder uns in die Welt der essbaren Blüten. Wir lernen Blüten kennen, die würzen, heilen und unsere Sinne verführen. Alte Hausmittel aus Blüten werden ausgestellt, Gerichte und Getränke zubereitet – ein bunter Genuss!

Am 14. September 2013 gibt’s Feurige Ideen mit Chili – vorgestellt von Ulla Schröder. Chili bringt Wärme in unseren Körper und verhilft zu guter Laune. Durch Kostproben lernen wir die Vielfalt und unterschiedliche Schärfestufen von Chili kennen.

Schnuppern Sie rein – wir freuen uns auf Sie!

 

Schnupperstunden – Teil 3

Energetisches Räuchern mit Kräutern

Schon im Eingangsbereich der Oase wurde man am vergangenen Samstagmittag von ganz ungewohnten Düften empfangen.

Bernd hatte eingeladen zum Energetischen Räuchern mit Kräutern und dazu einen umfangreichen und liebevoll gestalteten Infostand vorbereitet.

Kräuter in frischer und getrockneter Form – gespickt mit ausführlichen Hinweisen zur Verwendung – konnten angeschaut, in die Hand genommen, beschnuppert, zusammengestellt und natürlich auch selbst verräuchert werden.

Auch das dazu benötigte Equipment – wie verschiedene Räucherschalen, Räucherfedern, Mörser und Räucherkohle – stand zur Ansicht und Benutzung bereit.

Nach einer theoretischen und sehr anschaulich gestalteten Einführung in die Handhabung






… lud Bernd alle Anwesenden ein, sich selbst eine Räuchermischung zusammen zu stellen. Dabei sollte man sich möglichst von der eigenen Intuition leiten lassen.

Ganz neue Wohlgerüche wurden erschnuppert und Erfahrungen dazu ausgetauscht.

Die stimmungsaufhellende Mischung tat eindeutig ihre Wirkung …

… und es entstand eine wohltuende Atmosphäre von gegenseitiger „Beräucherung“ …

Am Ende der Aktion hatten sich meine Kopfschmerzen vom Morgen im dichten Räucherdunst aufgelöst und ich fuhr beschwingt und mit einer guten Portion ‚Rauch in der Jacke‘ ins Wochenende 🙂

Der Infostand wird wegen der positiven Resonanz noch bis zum 29.9.2012 im Direktverkauf zu sehen sein.

Dort liegen Handzettel mit vielen Details zu diversen Räucherzeremonien mit den verwendeten Kräutern aus, die gerne mitgenommen werden dürfen.

Schnupperstunden Zweiter Teil

Kräutertee bei 34°C im Schatten – Mit Schatten war nicht viel in unserer Oase, deswegen habe ich mir kurzfristig überlegt „Eistee“ anzubieten. Schon früh habe ich die Kräuter geerntet.


Die vor Wochen geernteten Kräuter sehen gut aus, um diese Jahreszeit nehme ich aber lieber frische, die schmecken besser und können in der Kanne bleiben.

Bernd hat jede Menge Eiswürfel besorgt und los ging es.

Der Rühlemanns Spezialtee hatte mal wieder eine tolle Farbe. Er enthält Basilikum „Wildes Purpur“, Kardamom und Peruanischen Sauerklee.

Eisgekühlter Zitronenverbenen-oder Lakritztagetes-Tee war bei diesen Temperaturen sehr erfrischend.

Auch unsere Kunden hatten ihren Spaß…

…und haben viel Wissenswertes über Kräutertee erfahren.

Sehr lecker schmeckt es auch,wenn man einfach in ein Glas Wasser oder direkt in die Wasserflasche etwas Erdbeerminze oder wie hier Limetten-Agastache hineingibt.

Vielen Dank an die Kunden, die sich von den Temperaturen nicht abschrecken ließen.

Anja Bodmann

Schnupperstunden bei Rühlemann’s

Wir laden ein zu drei Sommer-Sonderaktionen im Direktverkauf unserer Gärtnerei – drei unserer Mitarbeiter/innen stellen ihre Lieblingsthemen vor:

Am kommenden Samstag, 21. Juli 2012 darf unserer kräuterbegeisterten Kollegin und Bäckerin Lindah Schnake in der Zeit zwischen 12.00 und 15.00 Uhr beim Backen von Kräuterbrot und Kräuterkeksen und dem Herstellen eines leckeren Kräuterquarks sowie Kräuterbutter über die Schulter geschaut werden.                                           Fleißige Hände zum Kekse ausstechen, Teig kneten und Quark rühren sind herzlich willkommen!Lindah Schnake mit Blüten des Zimmerknoblauchs

Wer sich für wertvolle Tipps bei der Zubereitung von Tee aus frischen und getrockneten Kräutern interessiert, sollte sich Samstag, 18. August 2012 vormerken. Anja Bodmann, langjährige Mitarbeiterin in der telefonischen Auftragsannahme ist als ausgesprochene Kaffeetrinkerin bei Rühlemann’s zum Teetrinken gekommen.              Den eigenen Tee selber herzustellen und dabei Experimente zu machen, findet sie „einfach toll!“. Schon 2009 leitete sie zusammen mit zwei weiteren begeisterten Kolleginnen ein Wochenendseminar zu diesem Thema.Anja Bodmann mit einer ihrer Lieblingsteemischungen

Um das energetische Räuchern mit Kräutern dreht es sich bei der dritten und für dieses Jahr letzten Aktion am Samstag, 15. September 2012.                         Verkaufsleiter Bernd-Uwe Eggers ist als Gärtner fasziniert von der Vielfalt der Räucherwelt: „Räuchern kann heilen, entspannen, reinigen und noch vieles mehr“.    Diese Seite der Kräuter, die die Menschheit schon seit der Entdeckung des Feuers für sich nutzt, wird an diesem Tag in verschiedenen Zeremonien vorgestellt.Bernd-Uwe Eggers mit Seminarteilnehmerin 2009

Alle drei Aktionen finden im Direktverkauf der Gärtnerei zwischen 12.00 und 15.00 Uhr statt – kostenlos und für alle interessierten Besucher offen.