YEAH… 🤩 endlich ist er da… unser erster Versandtag 🥳
Das ganze Team strahlt vor Freude und mit viel guter Laune, Energie und ganz viel Pflanzenliebe starten wir gemeinsam in die neue Saison. 🌱🚚📦
Wir freuen uns riesig darauf, euch unsere grünen Schätze endlich auf den Weg zu schicken. 💚
120g Kernseife
100g Bio Kokosöl
40g Bio Olivenöl (naturtrüb)
100ml destilliertes Wasser
4 EL Vogelsand
2 EL Natron
30-50 Tropfen ätherisches Öl (z.B. Eukalyptus oder Zitronengras)
1 Glas mit Deckel
Als erstes solltet ihr das Glas, was wir später befüllen wollen, einmal mit kochendem Wasser sterilisieren.
Die Kernseife wird geraspelt und mit dem destilierten Wasser in einer Metallschüssel im Wasserbad geschmolzen. Es kann einige Minuten dauern bis sich alles aufgelöst hat, einfach immer wieder mal umrühren und abwarten 🙂
Sobald dann alles eine homogene Masse geworden ist, fügt man das Kokosöl und das Olivenöl hinzu. Alles kurz verrühren und die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen.
Jetzt einfach noch das Natron und den Vogelsand untermischen und einige Tropfen ätherisches Öl -wir haben hier Eukalyptus genommen- hinzufügen.
Die noch warme Masse jetzt in ein Glas mit Deckel füllen und abkühlen lassen. Nach dem Erkalten, ist die Masse leicht cremig-fest und man kann sie wunderbar mit den Fingern nach Bedarf entnehmen.
Idee und Umsetzung: Nadine
Fotos: André
Für mein neues Projekt habe ich einen aromatischen Tee aus frischen Kapselfrüchten von unserem roten Hibiskus (HIB02) zubereitet. Die Kapseln und auch die Kelchblätter werden mit heißem Wasser aufgegossen und entfalten dabei ihre intensiv rote Farbe durch Zugabe von etwas frischem Zitronensaft. Das unterstreicht auch nochmal den leicht fruchtig-säuerlichen Geschmack.
Wer es süßer mag, kann den Tee nach Belieben mit Honig oder anderen Süßungsmitteln abrunden. So entsteht ein hübsches, erfrischendes, natürliches Getränk. 🌺🍋🍯
Der berühmte „Rote Tee“ wird eigentlich aus der Pflanze Hibiscus sabdariffa – Hibiskustee, Roselle gemacht. Die Pflanze ist bei uns allerdings nur als Saatgut erhältlich unter HIB01X.
Idee und Rezept: Anja
Text: Nadine
Fotos: André
Um im Winter nicht auf die wertvollen Kräuter verzichten zu müssen, gibt es tolle Möglichkeiten, diese zu konservieren, wobei das Trocknen, vorausgesetzt man beachtet einige Regeln, die einfachste Methode ist.
Auf gründliches Waschen am besten verzichten, dies fördert die Schimmelbildung.
Schonendes Trocknen im Schatten oder einem luftigen Raum erhält die Aromen, Farbe und Inhaltsstoffe.
Kleinblättrige Kräuter, wie zB. Thymian, Oregano oder Ysop, können in kleinen Büscheln gebündelt und an einer Leine getrocknet werden. Großblättrige Kräuter, wie beispielsweise Salbei oder Lorbeer, trocknen wunderbar auf einem Gitter.
Ein später, sonniger Vormittag ist ideal für die Ernte. Die Kräuter sind jetzt voller Aromen. Vor der Blüte stecken die meisten Inhaltsstoffe in den Pflanzen und es können auch ganze Triebe geerntet werden.
Beim Basilikum, dem nachgesagt wird, es verlöre beim Trocknen sein Aroma, kann man auch die Blüten miternten. Diese sind oft besonders aromatisch.
Ganz wichtig ist die richtige Aufbewahrung der getrockneten Schätze. Wer sie kühl und dunkel lagert, macht alles richtig. Dunkles Glas oder Keramik sind dafür besonders gut geeignet. Versehen mit einem Datum, können die Kräuter dann problemlos für ihren Einsatz in der Küche aufbewahrt werden.
Idee und Rezept: Eva Brendel
Fotos: André Wieding
Wenn saftig-süße Zwetschgen auf cremigen Ziegenfrischkäse, geröstete Mandelblättchen und Krokant treffen, dann ist langsam aber sicher Herbstzeit und somit auch Wohlfühlzeit angesagt. 🙂
Knusprig, cremig, fruchtig – dieses Dessert, bringt alles mit was man sich an kühleren Tagen wünscht. Lauwarm serviert, ein echter Knaller.
Probiert es unbedingt aus, es ist einfach gemacht und garantiert raffiniert im Geschmack.
Einfach 200g Ziegenfrischkäse, 2 EL Honig, 2 EL geschmolzene Butter, geröstete Mandelblättchen nach Geschmack und eine Handvoll gezupfte Thymianblättchen (THY09 & THY10) vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
Je nach Auflaufform Größe, so viele Zwetschgen in Stücke schneiden oder halbieren wie man mag, mit etwas Zucker vermengen und eine Auflaufform oder in mehrere ofenfeste Dessertschälchen füllen.
Jetzt einfach die Ziegenfrischkäsemasse auf den Zwetschgen verteilen, mit etwas braunem Zucker und Krokant betstreuen und bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.
Michaela wünscht Euch viel Spass und Guten Appetit 🙂
Idee und Rezept: Michaela
Fotos: André
