Dezember 2013

Weihnachtsbäckerei mit Stevia

Wer Zucker vermeiden möchte, muss auf Süße nicht verzichten. Anja hat’s ausprobiert und uns mit ihren Stevia-Keksen überzeugt. Für einen feineren Geschmack mischte sie ihre im Sommer gesammelten und getrockneten Blüten von Toronjil Morado unter den Teig. Das ergibt eine schön zitronige Note.

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Zutaten Grundrezept:
220 g Butter
10 – 15 g getrocknete, sehr fein gemahlene Steviablätter (Stevia ‚Stepa‘)
1/4 TL Zimt
2 Eier
300 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
60 g geriebene Mandeln
1 Vanilleschote
1 EL getrocknete Toronjil-Blüten

Zubereitung:
Butter mit Stevia, Zimt und Eiern vermengen. Restliche Zutaten sieben, vermischen und zur Butter mengen. Teig 2 Std. kalt stellen, dann Kekse formen und je nach Dicke des Teiges 15-20 Min. bei 160° (Umluft) backen.

Wir wünschen gutes Gelingen!

 

 

 

Dezemberblüten

Statt Adventskalendertürchen öffnen sich in den Gewächshäusern der Gärtnerei Tag für Tag neue Blüten. Ein schöner Kontrast zum derzeitigen trüb-tristen Dezemberwetter!

Dezemberblueten_Collage

Hier die Auflösung des Bilderrätsels:ple09
Zulu-Plectranthus

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Apfelsalbei

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Puerto-Rico-Oregano

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Ololiuqui

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Basilikum ‚Zanzibar‘

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Peruanischer Salbei

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Heliotrop ‚Iowa‘

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Baumwolle, asiatisch

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Weihrauchpflanze, grün

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Trichterwinde, ausdauernd

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Chinesische Tee-Chrysantheme

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Justica ‚Tilo‘

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Zwerg-Tamarillo

nas01
Moujean-Tee

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Jamaicathymian, grün

Wir wünschen eine bunte Vorweihnachtszeit!