{"id":523,"date":"2010-10-20T19:17:43","date_gmt":"2010-10-20T17:17:43","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.ruehlemanns.de\/?p=523"},"modified":"2010-10-20T19:17:43","modified_gmt":"2010-10-20T17:17:43","slug":"die-kraft-des-tees-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/?p=523","title":{"rendered":"Die Kraft des Tees"},"content":{"rendered":"

Das letzte Wochenende im September, verregnet, aber bestens geeignet um Kr\u00e4utertee zu genie\u00dfen.<\/p>\n

Bei Geschichten \u00fcber den Holunder<\/a>, auch Hollerbusch genannt, der Frau Holle ihren Namen gab oder \u00fcber die Rose, die schon mehr als 25 Millionen Jahre alt ist und in vielen Kulturen eine wichtige und sch\u00f6ne Rolle gespielt hat, gab es Tee fast ohne Ende.<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nHier einige unserer Teeproben:<\/p>\n

    \n
  1. Eine Mischung aus Basilikum \u201eWildes Purpur\u201c<\/a>, dem Peruanischer Sauerklee<\/a> und dem Kardamom<\/a> \u2013 eine faszinierende Farbe und eine hervorragender Geschmack.<\/li>\n
  2. Tee aus dem Balsamstrauch<\/a>, der besser schmeckt als er riecht, eine tolle Pflanze.<\/li>\n
  3. Der Moujean-Tee<\/a> bei dem sich Geister scheiden, entweder mag man ihn sehr oder gar nicht.<\/li>\n<\/ol>\n

    Ein weiterer Tip f\u00fcr heisse Tage:<\/p>\n

    Legt man in ein Glas mit Sprudelwasser einen Zweig Erdbeerminze<\/a>, wird man \u00fcberrascht sein, wie geschmackvoll und erfrischend das Wasser werden kann.
    \n<\/p>\n

    \"\"<\/a><\/p>\n

    Wussten Sie, dass laut ISO-Norm 3720 die Schwarz-Tee-Definition eindeutig klar gekl\u00e4rt ist. Nur der Aufguss der Pflanze camellia sinensis darf sich Tee nennen, nachzulesen unter www.lebensmittellexikon.de – Bei uns hier in Deutschland hat sich aber der Begriff Tee auch f\u00fcr Kr\u00e4uter- und Gew\u00fcrzaufg\u00fcsse etabliert.<\/p>\n

    Alle Kr\u00e4uter enthalten verschiedene Inhaltsstoffe deren Konzentration sie evtl. auch zu Heilkr\u00e4utern machen.<\/p>\n

    Die \u00c4therischen \u00d6le z. B. die den Geist und K\u00f6rper beleben und ausgleichend auf die Psyche wirken.<\/p>\n

    Die Gerbstoffe, die durch ihre zusammenziehende Wirkung Bakterien und Viren den N\u00e4hrboden entziehen.<\/p>\n

    Oder die Saponine, die als Auswurf f\u00f6rdernde Hustenmittel eingesetzt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

    \"\"<\/a><\/p>\n

    Auf jeden Fall ist es wichig, dass jeder Teetrinker seine eigene Dosis findet und selbst heraus findet, wie lange sein Tee ziehen sollte. Bei manchen Kr\u00e4uter kann man die Bl\u00e4tter bis zum Schlu\u00df in der Kanne lassen, andere Tees schmecken besser, wenn man die Kr\u00e4uter nach 5 Min. wieder entfernt.<\/p>\n

    \"\"<\/a>
    \nAlles in allem war es ein gelungener Tag mit einer wundersch\u00f6nen Dekoration, die unser Kollege Michael gezaubert hat und einem stilvollen Fr\u00fchst\u00fcck und Mittagessen, wie immer von Ulla Schr\u00f6der.<\/p>\n

    Teeliche Gr\u00fcsse von<\/p>\n

    Anja Bodmann und Susanne L\u00fctje<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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