![\"\"](\"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/basilikum_n1.jpg\")
<\/a><\/p>\nAber kaum war es 12.00 Uhr, da legten Eva und Sandra los, als w\u00fcrden sie nie etwas anderes tun. Und die zahlreichen interessierten Besucher spielten mit und warteten geduldig, als der Andrang am Anfang sehr gro\u00df war.<\/p>\n
Wer eine Schere und einen Platz in der ersten Reihe ergattert hatte, konnte gleich schnuppern & schneiden. Mit viel Ruhe und Ausdauer zeigte Eva immer wieder den richtigen Schnitt f\u00fcr eine gute Ernte zum gleichzeitigen Wohlbefinden der Pflanze.<\/p>\n \u201eSo, und jetzt nachmachen!\u201c<\/p>\n Nach intensiven Fachsimpeleien und individuellen Beratungen \u2026 \u2026 ging’s mit dem Schnittgut weiter in die K\u00fcche. Schlie\u00dflich wollte noch ein Obstsalat mit Basilikum-Joghurt-So\u00dfe und ein Basilikum-Knoblauch-Lorbeer-\u00d6l vorbereitet werden. Dank vieler flei\u00dfiger H\u00e4nde gelang dies auch sehr schnell. \u201eAchtung, jetzt wird\u2019s laut!\u201c schallte es beim Mixen der Basilikumso\u00dfe durch die K\u00fcche. Das Ergebnis: k\u00f6stlich!<\/p>\n Fruchtiger Obstsalat mit Basilikum-Joghurt-So\u00dfe<\/strong> So\u00dfe: ca. 50g Basilikum, verschiedene Sorten, z.B. \u201aSubja\u2018<\/strong><\/a>, \u201aRotes Lesbos\u2018<\/strong><\/a>, \u201aSweet Dani\u2018<\/strong><\/a>, 150g Joghurt, 2 EL Agavendicksaft, 2 EL Milch. Auch das \u00d6l war fix angesetzt \u2013 dies allerdings mit vorbereiteten getrockneten Kr\u00e4utern, um einem Schimmelbefall vorzubeugen.<\/span><\/p>\n Basilikum-Knoblauch-Lorbeer-\u00d6l<\/strong> Da das angesetzte \u00d6l nun erst mal durchziehen musste, gab’s f\u00fcr alle Mitwirkenden je ein vorbereitetes Probierfl\u00e4schchen zum Mitnehmen.<\/a><\/p>\n<\/a>
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\n1 Banane, Saft von einer Limette, 300g Mango, 700g Ananas in St\u00fccken,1 Kiwi,
\n125g Physalis. Obst sch\u00e4len, in Scheiben bzw. W\u00fcrfel schneiden, mit dem Limettensaft mischen und ca. 10 Min. durchziehen lassen.<\/p>\n
\nBasilikum waschen, trocken tupfen, die abgezupften und klein geschnittenen Bl\u00e4tter mit Joghurt, Agavendicksaft und Milch p\u00fcrieren und die Joghurt-So\u00dfe zum Obstsalat reichen.<\/p>\n
\n2 Knoblauchzehen in einer Pfanne ohne Fett etwas anr\u00f6sten. So halten sie sich – ohne Geschmacksverlust – im \u00d6l l\u00e4nger frisch.
\n4 St\u00e4ngel getrocknetes Basilikum \u201eWildes Purpur\u201c<\/strong><\/a>, 6 getrocknete Lorbeer<\/strong><\/a>bl\u00e4tter mit dem Knoblauch in eine saubere, trockene Flasche geben und mit 1\/2 l nativem Oliven\u00f6l (Extra Vergine) aufgie\u00dfen. 14 Tage ruhen lassen, dann durch ein Sieb abseihen. Das \u00d6l ist gut verschlossen etwa ein Jahr haltbar.<\/span><\/span><\/p>\n<\/a>
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