{"id":4029,"date":"2015-08-19T12:51:34","date_gmt":"2015-08-19T11:51:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.ruehlemanns.de\/?p=4029"},"modified":"2018-11-15T11:18:45","modified_gmt":"2018-11-15T10:18:45","slug":"rezepte-nachmachen-erwuenscht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/?p=4029","title":{"rendered":"Rezepte – Nachmachen erw\u00fcnscht"},"content":{"rendered":"

Meine erste Saison bei R\u00fchlemann\u00b4s neigt sich dem Ende zu, die Lieferzeiten werden k\u00fcrzer, die Telefone klingeln seltener. Die Zeit zwischen den Anrufen kann ich also prima zum Durchst\u00f6bern unseres Sortiments und zum tieferen Kennenlernen unserer Homepage nutzen. Als gelernte Kauffrau f\u00fcr B\u00fcrokommunikation – mit (bisher) eher braunem Daumen – gibt es da einiges an wertvollem Wissen zum Aneignen und Weitergeben an unsere Kunden.<\/p>\n

Vergangene Woche h\u00f6rte ich dann von unserer brandneuen Rezepteseite<\/strong><\/a>. Diese wurde\u00a0 aufgrund der hohen Nachfrage nach Verwendungsm\u00f6glichkeiten der\u00a0 Kr\u00e4uter von unserer kreativen Abteilung entworfen. Neugierig erforschte ich die strukturierte Ansammlung der mit den Jahren gesammelten Rezepten von Kollegen. In Kategorien aufgeteilt (z. B. „Pasten und So\u00dfen<\/a><\/strong>„, „S\u00fc\u00dfes mit Kr\u00e4utern<\/strong><\/a>“ oder „Salate<\/strong><\/a>„) lief mir bereits beim Durchlesen das Wasser im Mund zusammen und ich beschloss, das Eine oder Andere demn\u00e4chst mal auszuprobieren.<\/p>\n

Als ich dann ein paar Tage sp\u00e4ter an einem vertrockneten Kardamomblatt<\/strong> <\/a>roch, hatte ich sofort eine S\u00fc\u00dfspeise im Kopf. Ich erinnerte mich an das Eis-Grundrezept<\/strong><\/a> von Katrin und Heiko und wollte es sofort nach Feierabend ausprobieren. Auf dem Weg zum Kardamomstandort im Warmhaus kam ich an unserem Australischen Zitronenblatt<\/strong><\/a> vorbei und nahm, neben Kardamom<\/strong><\/a>, auch ein paar Triebe dieser Pflanze mit. (Habe von beiden etwa 15 Bl\u00e4tter genommen und mit jeweils der H\u00e4lfte des Rezeptes vermengt.)<\/p>\n

Feierabend, schnell zum Supermarkt, Joghurt und Sahne ins K\u00f6rbchen, ab zur Kasse und nach Hause an den Herd. Mir pers\u00f6nlich war das Grundrezept vor dem Einfrieren zu s\u00fc\u00df, weshalb ich noch etwas Zitronensaft beigef\u00fcgt habe. \u00dcber Nacht in den Gefrierschrank und zur Verkostung mit zur Arbeit genommen.<\/p>\n

\"rezept_1\"<\/a><\/p>\n

Fazit: Beides super lecker – die Einen mochten das s\u00e4uerliche Zitronenblatt, die Anderen waren von dem s\u00fc\u00dfen und au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmack des Kardamom begeistert.<\/p>\n

Hinweis: Zitrone wird mit dem Einfrieren intensiver, also Vorsicht damit.
\nKardamom l\u00e4sst sich mit einem P\u00fcrrierstab nicht sehr gut zerkleinern. Wer also kein Fan von St\u00fcckchen im Eis ist, sollte eine gute K\u00fcchenmaschine benutzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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