{"id":15230,"date":"2025-04-17T10:49:36","date_gmt":"2025-04-17T09:49:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/?p=15230"},"modified":"2025-04-17T13:45:08","modified_gmt":"2025-04-17T12:45:08","slug":"waldmeisterbowle-mit-estragon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/?p=15230","title":{"rendered":"Waldmeisterbowle mit Estragon"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"15230\" class=\"elementor elementor-15230\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f03d6c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4f03d6c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eefe34f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eefe34f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Eine interessante Kombination, die ich gerne mal ausprobieren wollte.<\/p><p>Waldmeister sollte man am besten vor der Bl\u00fcte ernten. Zu diesem Zeitpunkt enth\u00e4lt er noch nicht soviel von dem Inhaltsstoff Cumarin, der in hohen Dosen leicht giftig ist.<br \/>Der <a href=\"https:\/\/www.kraeuter-und-duftpflanzen.de\/pflanzen-saatgut\/waldrebe-wolfstrapp\/waldmeister\/waldmeister-pflanze\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Waldmeister<\/a> entwickelt sein Aroma erst beim Anwelken bzw. Trocknen.<br \/>Er verstr\u00f6mt einen s\u00fc\u00dflich w\u00fcrzigen Duft, der an frisch gem\u00e4hte Wiesen erinnert.<br \/>Der Geschmack wird oft als leicht bitter empfunden.<br \/>Deswegen konnte ich mir gut vorstellen, dass <a href=\"https:\/\/www.kraeuter-und-duftpflanzen.de\/pflanzen-saatgut\/echinacea-eukalyptus\/estragon\/franzoesischer-estragon-pflanze\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Franz\u00f6sischer Estragon<\/a> als geschmackliche Komponente harmonieren k\u00f6nnte.<br \/>Estragon wird meist als K\u00fcchenkraut verwendet. \u00c4hnlich wie der Waldmeister, hat auch er, eine ganz leicht bittere Note, jedoch zus\u00e4tzlich auch ein s\u00fc\u00dfliches Aroma. <a href=\"https:\/\/www.kraeuter-und-duftpflanzen.de\/pflanzen-saatgut\/maca-myrte\/melisse\/zitronenmelisse-pflanze\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zitronenmelisse<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.kraeuter-und-duftpflanzen.de\/pflanzen-saatgut\/maca-myrte\/minze\/multimenthaminze-pflanze\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pfefferminze<\/a> runden die Bowle mit frischem Geschmack ab.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9bb83cd elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9bb83cd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC05856.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-15233\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC05856.jpg 1024w, https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC05856-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC05856-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8de27f0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"8de27f0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6efb192 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6efb192\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Hier das Rezept f\u00fcr eine klassische Maibowle.<\/p><p>1 Flasche trockener Wei\u00dfwein, 1 Flasche Riesling-Sekt, 1 kleines B\u00fcndel Waldmeister, ein paar Bl\u00e4tter Minze, Estragon und Zitronenmelisse und 1 EL Rohrzucker.<br \/>Ich habe angetrocknete Kr\u00e4uter verwendet, die ich ohne Stiel in einem Teesieb in die Bowle gegeben habe. Erst werden nur die Kr\u00e4uter, die H\u00e4lfte des Weins und der Zucker in die Schale gef\u00fcllt.<br \/>Der Ansatz muss nun 90 Minuten lang ziehen, dazu habe ich sie im K\u00fchlschrank kalt gestellt. Anschlie\u00dfend habe ich die Kr\u00e4uter entfernt und den restlichen Wein, sowie den Sekt hinzugef\u00fcgt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-245615e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"245615e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6011155 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"6011155\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC00111.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-15234\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC00111.jpg 1024w, https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC00111-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC00111-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a169c0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6a169c0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Rezept f\u00fcr die alkoholfreie Variante.<\/p><p>1 Liter Apfelsaft, einen halben Liter Sprudelwasser, 3 EL Rohrzucker, eine halbe Zimtstange &amp; eine halbe Vanilleschote. Die Kr\u00e4uter habe ich wie bei der klassischen Variante verwendet.<\/p><p>200 ml Apfelsaft in einem Topf erw\u00e4rmen, Zimtstange und die aufgeschlitzte Vanilleschote dazugeben, kurz aufkochen und dann abk\u00fchlen lassen. Den restlichen Saft in ein Bowle-Gef\u00e4\u00df geben, den abgek\u00fchlten Sud und das Teesieb mit den Kr\u00e4utern hinzuf\u00fcgen. Auch hier wieder 60 bis 90 Minuten ziehen lassen. Jetzt alle Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze entfernen und mit dem Sprudelwasser auff\u00fcllen.<\/p><p>Einige Kollegen erinnerte die Kombination der Kr\u00e4uter geschmacklich an s\u00fc\u00dfsaure Kirschen oder Pflaumen. Sie konnten sich dieses Getr\u00e4nk gut mit Eisw\u00fcrfeln an lauen Sommerabenden vorstellen.<\/p><p>Probiert es aus und lasst es Euch schmecken.entfernt und den restlichen Wein, sowie den Sekt hinzugef\u00fcgt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-444d7b9 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"444d7b9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f96ccf6 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f96ccf6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC01078.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-15235\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC01078.jpg 1024w, https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC01078-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC01078-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-04a9b50 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"04a9b50\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wir w\u00fcnschen Euch frohe Ostern.<\/p><p>Idee und Rezept: Eva Brendel<\/p><p>Fotos: Andr\u00e9 Wieding<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine interessante Kombination, die ich gerne mal ausprobieren wollte. Waldmeister sollte man am besten vor der Bl\u00fcte ernten. Zu diesem Zeitpunkt enth\u00e4lt er noch nicht soviel von dem Inhaltsstoff Cumarin, der in hohen Dosen leicht giftig ist.Der Waldmeister entwickelt sein Aroma erst beim Anwelken bzw. Trocknen.Er verstr\u00f6mt einen s\u00fc\u00dflich w\u00fcrzigen Duft, der an frisch gem\u00e4hte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":662,"featured_media":15232,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9,138,102],"tags":[],"class_list":["post-15230","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemeines","category-mitarbeiter","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/662"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15230"}],"version-history":[{"count":34,"href":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15271,"href":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15230\/revisions\/15271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}