{"id":12551,"date":"2021-05-03T14:41:04","date_gmt":"2021-05-03T13:41:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/?p=12551"},"modified":"2021-05-03T14:41:04","modified_gmt":"2021-05-03T13:41:04","slug":"zwischenzeitlich-bei-ruehlemanns","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ruehlemanns.de\/?p=12551","title":{"rendered":"Zwischenzeitlich bei R\u00fchlemanns"},"content":{"rendered":"

Wie jedes Jahr habe ich viel Freude daran die jungen, frisch getopften Pflanzen regelm\u00e4\u00dfig zu Entspitzen um ihren Wuchs zu f\u00f6rdern.<\/p>\n

Wichtig ist diese Arbeit besonders bei den w\u00e4rmeliebenden Pflanzen, die nur in der Saison verf\u00fcgbar sind und ab dem Sp\u00e4tsommer \/ Anfang Herbst nicht mehr verschickt werden.<\/p>\n

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Zum Beispiel unsere Vielfalt an verschiedenen Basilikumsorten, die sich bis auf Ausnahmen (Wildes Purpur<\/a>, African Blue<\/a>, wildes Tulsi<\/a>), bei Temperaturen unter 12 Grad nicht wohlf\u00fchlen.<\/p>\n

Bei richtiger Pflege, dem richtigen Ernteschnitt und Anpassung an ihre Bed\u00fcrfnisse kann man auch in dieser kurzen Zeit sch\u00f6ne, gro\u00dfe, blattreiche Pflanzen heranwachsen sehen und von viel Ernte zehren. Basilikum kann kulinarisch sehr vielseitig verwendet werden. Unsere Sorten sind unterschiedlich in ihrem Geschmack von fein\/s\u00fc\u00dflich bis krautig\/herb.<\/p>\n

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Selbst wenn manche der empfindlichen Pflanzen nicht mehr ihre volle Pracht zeigen, sobald die Tage wieder k\u00e4lter werden k\u00f6nnen viele von ihnen Nachkommen in Form von Samen hinterlassen, die im n\u00e4chsten Fr\u00fchjahr neu ausges\u00e4t werden k\u00f6nnen. Auch eine Vermehrung \u00fcber Stecklinge ist m\u00f6glich.<\/p>\n

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Von der Erdmandel<\/a>, die erst ab Mitte Mai in den Garten wandern sollte, erntet man im Sp\u00e4therbst die s\u00fc\u00dflich schmeckenden Kn\u00f6llchen und kann, wenn man es schafft, einige aufzubewahren, diese wieder einpflanzen um neue Pflanzen zu gewinnen.<\/p>\n

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Die Gew\u00fcrz<\/a>– und Lakritztagetes<\/a>, bei Kindern sehr beliebt, sind durch ihren filigranen Wuchs wundersch\u00f6n anzusehen und eignen sich unter anderem f\u00fcr s\u00fc\u00dfe und salzige Speisen, Kr\u00e4utertees und Lik\u00f6re.<\/p>\n

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Kapuzinerkresse<\/a> wurde 2013 als Arzneipflanze des Jahres gek\u00fcrt. Sie strotzt vor Vitamin C und die etwas scharf schmeckenden Bl\u00e4tter und essbaren Bl\u00fcten sind eine geschmackvolle Erg\u00e4nzung im Salat. Ihre Inhaltsstoffe haben die Eigenschaft die Vermehrung von Viren, Bakterien und Pilzen einzud\u00e4mmen.<\/p>\n

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Stevia<\/a> ist eine wertvolle Pflanze f\u00fcr Menschen, die Schwierigkeiten haben richtigen Zucker zu verwerten. Steviabl\u00e4tter werden gern f\u00fcr S\u00fc\u00dfspeisen aller Art sowie zur S\u00fc\u00dfung von Getr\u00e4nken verwendet, k\u00f6nnen aber auch zum Backen und Kochen genutzt werden.<\/p>\n

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Rezepte & Tipps gibt es hier:<\/p>\n

https:\/\/www.kraeuter-und-duftpflanzen.de\/praxis\/rezepte<\/a><\/p>\n

Text & Idee: Eva Brendel<\/p>\n

Fotos: Andr\u00e9 Wieding<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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